Cílem diplomové práce bylo sledovat v nádobovém pokusu vliv stupňovaných dávek půdního dusíku na plody rajčat. V teoretické část byly popsány základní informace o rajčatech, antioxidační aktivitě, fenolických látkách a vlivu výživy a hnojení na růst rostlin. V praktické části byl zjišťován vliv stupňovaných dávek půdního dusíku na sušinu, organické kyseliny, antioxidační aktivitu a celkové polyfenolické látky v plodech rajčat.
Anotace v angličtině
The aim of this thesis was to establish a pot experiment the influence of increasing amounts of soil nitrogen on tomato fruits. In the theoretical part have described the basic information about tomatoes, antioxidant activity, phenolic substances and the influence of nutrition and fertilization on plant growth. In the practical part has been investigated the influence of incresing amounts of nitrogen on dry matter, organic acids, antioxidant activi-ty and total polyphenolic substances.
Klíčová slova
rajčata, antioxidační aktivita, fenolické látky, výživa a hnojení rostlin
Klíčová slova v angličtině
tomatoes, antioxidant activity, phenolic compounds, plant nutrition and fertilization
Rozsah průvodní práce
83 s. (4 s. příloh)
Jazyk
CZ
Anotace
Cílem diplomové práce bylo sledovat v nádobovém pokusu vliv stupňovaných dávek půdního dusíku na plody rajčat. V teoretické část byly popsány základní informace o rajčatech, antioxidační aktivitě, fenolických látkách a vlivu výživy a hnojení na růst rostlin. V praktické části byl zjišťován vliv stupňovaných dávek půdního dusíku na sušinu, organické kyseliny, antioxidační aktivitu a celkové polyfenolické látky v plodech rajčat.
Anotace v angličtině
The aim of this thesis was to establish a pot experiment the influence of increasing amounts of soil nitrogen on tomato fruits. In the theoretical part have described the basic information about tomatoes, antioxidant activity, phenolic substances and the influence of nutrition and fertilization on plant growth. In the practical part has been investigated the influence of incresing amounts of nitrogen on dry matter, organic acids, antioxidant activi-ty and total polyphenolic substances.
Klíčová slova
rajčata, antioxidační aktivita, fenolické látky, výživa a hnojení rostlin
Klíčová slova v angličtině
tomatoes, antioxidant activity, phenolic compounds, plant nutrition and fertilization
Zásady pro vypracování
I. Teoretická část
Charakterizujte význam půdních minerálních prvků, jejich vliv na rostliny a to zejména u dusíku
Popište poznatky o antioxidační kapacitě
Zapracujte obecné poznatky o rajčatech
II.Praktická část
Založte a veďte nádobový pokus: vliv půdního dusíku na rajčata
Proveďte vybrané chemické analýzy
Výsledky chemických analýz zpracujte a diskutujte s literaturou
Zásady pro vypracování
I. Teoretická část
Charakterizujte význam půdních minerálních prvků, jejich vliv na rostliny a to zejména u dusíku
Popište poznatky o antioxidační kapacitě
Zapracujte obecné poznatky o rajčatech
II.Praktická část
Založte a veďte nádobový pokus: vliv půdního dusíku na rajčata
Proveďte vybrané chemické analýzy
Výsledky chemických analýz zpracujte a diskutujte s literaturou
Seznam doporučené literatury
[1]RICHTER, R. a kol. Výživa a hnojení rostlin/obecná část/, 1. vydání, MZLU, Brno 1994.
[2]KALINA, M. Hnojení v zahradě, 2. vydání, GRADA, Praha 2005.
[3]POKORNÝ, J. Zelinářství, 1. vydání, SEPTIMA, Praha 2002.
[4]VELÍŠEK, J. Chemie potravin 3, 1. vydání, OSSIS, Tábor 1999.
Seznam doporučené literatury
[1]RICHTER, R. a kol. Výživa a hnojení rostlin/obecná část/, 1. vydání, MZLU, Brno 1994.
[2]KALINA, M. Hnojení v zahradě, 2. vydání, GRADA, Praha 2005.
[3]POKORNÝ, J. Zelinářství, 1. vydání, SEPTIMA, Praha 2002.
[4]VELÍŠEK, J. Chemie potravin 3, 1. vydání, OSSIS, Tábor 1999.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
ilustrace, grafy, tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Studentka potvrdila hodnocení vedoucího diplomové práce, prokázala, že danou problematiku ovládá v potřebném rozsahu a souvislostech. Na otázky vedoucího a oponenta odpovídala věcně, správně.