Cílem mé bakalářské práce bylo zabývat se vybranými rostlinami z čeledi hluchavkovitých, a to šalvějí lékařskou, mátou peprnou, mateřídouškou obecnou, hluchavkou bílou a meduňkou lékařskou. Konkrétně byly sledovány vlastnosti těchto rostlin ve vztahu k biologicky aktivním látkám. Nejčastěji se vyskytujícími látkami v těchto rostlinách jsou citral, geraniol a borneol.
Anotace v angličtině
The point of my work was to analyse the selected group of plants from dead nettle family such as sage medical, mint, thyme general, dead nettle white and lemon balm.
Specifically I have analysed properties of these plants in relation with biological active substances. The most frequent substances we can find in these plants are citral, geraniol and borneol.
mint family plants, bioactive substances, terpenes, phenolic compounds
Rozsah průvodní práce
46 s. (56 521 znaků)
Jazyk
CZ
Anotace
Cílem mé bakalářské práce bylo zabývat se vybranými rostlinami z čeledi hluchavkovitých, a to šalvějí lékařskou, mátou peprnou, mateřídouškou obecnou, hluchavkou bílou a meduňkou lékařskou. Konkrétně byly sledovány vlastnosti těchto rostlin ve vztahu k biologicky aktivním látkám. Nejčastěji se vyskytujícími látkami v těchto rostlinách jsou citral, geraniol a borneol.
Anotace v angličtině
The point of my work was to analyse the selected group of plants from dead nettle family such as sage medical, mint, thyme general, dead nettle white and lemon balm.
Specifically I have analysed properties of these plants in relation with biological active substances. The most frequent substances we can find in these plants are citral, geraniol and borneol.
mint family plants, bioactive substances, terpenes, phenolic compounds
Zásady pro vypracování
I. Teoretická část
Zpracujte poznatky o čajích.
Zaměřte se na hluchavkovité rostliny.
Popište vybrané látky v čajích z hluchavkovitých rostlin.
Zásady pro vypracování
I. Teoretická část
Zpracujte poznatky o čajích.
Zaměřte se na hluchavkovité rostliny.
Popište vybrané látky v čajích z hluchavkovitých rostlin.
Seznam doporučené literatury
[1] NORMAN, J. Čaje a byliny, Slovart, 2004.
[2] PŘÍHODA, A. Léčivé rostliny, Státní zemědělské nakladatelství, 1973.
[3] NOVÁČEK, F. Fytochemické základy botaniky, Fontána, 2008.
[4] PETTIGREW, J. Čaj, Slovart, 1997.
Seznam doporučené literatury
[1] NORMAN, J. Čaje a byliny, Slovart, 2004.
[2] PŘÍHODA, A. Léčivé rostliny, Státní zemědělské nakladatelství, 1973.
[3] NOVÁČEK, F. Fytochemické základy botaniky, Fontána, 2008.
[4] PETTIGREW, J. Čaj, Slovart, 1997.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Studentka prokázala hluboké teoretické znalosti dané problematiky a schopnost jejich aplikace. Obhajoba diplomové práce byla přesvědčivá a úplná. Na otázky oponenta a komise odpovídala pohotově, věcně a správně.
Otázky komise:
Ing. Robert Gál, Ph.D.: Popište kombinaci čaje s mlékem.
Mgr. Martina Bučková, Ph.D.: Konzumovala jste všechny čaje, o kterých v práci píšete?
doc. Ing. Miroslav Fišera, CSc.: Je vhodné sladit bylinné čaje?