Mořské i sladkovodní řasy jsou významným zdrojem vlákniny, minerálních látek, proteinů a vitamínů. Diplomová práce byla zaměřena na stanovení proteinů v mořských a sladkovodních řasách elektroforetickou metodou SDS-PAGE.
Annotation in English
Marine and freshwater algae are an important source of fiber, minerals, proteins and vitamins. This diploma thesis is based on determination of proteins in the marine and freshwater algae by electrophoretic SDS-PAGE.
Keywords
mořské a sladkovodní řasy, proteiny, SDS-PAGE
Keywords in English
marine and freshwater algae, proteins, SDS-PAGE
Length of the covering note
74 s.
Language
CZ
Annotation
Mořské i sladkovodní řasy jsou významným zdrojem vlákniny, minerálních látek, proteinů a vitamínů. Diplomová práce byla zaměřena na stanovení proteinů v mořských a sladkovodních řasách elektroforetickou metodou SDS-PAGE.
Annotation in English
Marine and freshwater algae are an important source of fiber, minerals, proteins and vitamins. This diploma thesis is based on determination of proteins in the marine and freshwater algae by electrophoretic SDS-PAGE.
Keywords
mořské a sladkovodní řasy, proteiny, SDS-PAGE
Keywords in English
marine and freshwater algae, proteins, SDS-PAGE
Research Plan
I. Teoretická část
Charakterizujte proteiny obsažené v mořských a sladkovodních řasách.
Popište metody na stanovení proteinů.
Vyberte vhodnou metodu pro stanovení proteinů v řasách.
II. Praktická část
Metodika stanovení proteinů v mořských a sladkovodních řasách.
Stanovení proteinů ve vybraných vzorcích mořských a sladkovodních řas.
Research Plan
I. Teoretická část
Charakterizujte proteiny obsažené v mořských a sladkovodních řasách.
Popište metody na stanovení proteinů.
Vyberte vhodnou metodu pro stanovení proteinů v řasách.
II. Praktická část
Metodika stanovení proteinů v mořských a sladkovodních řasách.
Stanovení proteinů ve vybraných vzorcích mořských a sladkovodních řas.
Recommended resources
[1] BECKER, E., W. Micro-algae as a source of protein. Biotechnology Advances, 2007, 25, 207-210.
[2] ROUXEL, C.,BONNABEZE, E., DANIEL, A. Identification by SDS PAGE of green seaweeds (Ulva and Enteromorpha)used in the food industry. Journal of Applied Phycology, 2001, 13, 215-219.
[3] CHRONAKIS, I. S., GALATANU, A. S., NYLANDER, T., LINDMAN, J. The behaviour of protein preparations from blue-green algae (Spirulina platensis strain Pacifica) at the air:water interface. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 2000, 173, 181-192.
[4] CHIU, Tsai-hsin, CHEN, Ming-lun, CHANG, Hung-chia. Comparisons of emulsifying properties of Maillard reaction products conjugated by green, red seaweeds and various commercial proteins. Food Hydrocolloids, 2009, 23, 2270-2277.
Recommended resources
[1] BECKER, E., W. Micro-algae as a source of protein. Biotechnology Advances, 2007, 25, 207-210.
[2] ROUXEL, C.,BONNABEZE, E., DANIEL, A. Identification by SDS PAGE of green seaweeds (Ulva and Enteromorpha)used in the food industry. Journal of Applied Phycology, 2001, 13, 215-219.
[3] CHRONAKIS, I. S., GALATANU, A. S., NYLANDER, T., LINDMAN, J. The behaviour of protein preparations from blue-green algae (Spirulina platensis strain Pacifica) at the air:water interface. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 2000, 173, 181-192.
[4] CHIU, Tsai-hsin, CHEN, Ming-lun, CHANG, Hung-chia. Comparisons of emulsifying properties of Maillard reaction products conjugated by green, red seaweeds and various commercial proteins. Food Hydrocolloids, 2009, 23, 2270-2277.
