Cílem bakalářské práce je seznámení se s biologicky aktivními látkami v rostlině Žen-šen. Obsahem je charakterizovat tuto rostlinu z botanického hlediska a zhodnotit její dosavadní využití. Důraz je kladen na její významné obsahové látky a jejich vlastnostech jak z chemických, tak z farmakologických aspektů. Jsou rozebírány možnosti a formy získání významných látek a navrhnuty další možné způsoby využití biologicky aktivních látek rostliny Žen-šen v potravinářských, farmaceutických i jiných aplikacích.
Annotation in English
The aim of the dissertation is to present biologically active substances contained in Ginseng plant. This plant is characterized from the botanic viewpoint and its existing utilization is assessed. The emphasis is laid on important substances contained in it and their properties with respect to both chemical and pharmacologic aspects. Possibilities and forms of obtaining important substances are analyzed and other potential methods of utilization of the biologically active substances contained in Ginseng for food processing, pharmaceutical and other applications are proposed.
Cílem bakalářské práce je seznámení se s biologicky aktivními látkami v rostlině Žen-šen. Obsahem je charakterizovat tuto rostlinu z botanického hlediska a zhodnotit její dosavadní využití. Důraz je kladen na její významné obsahové látky a jejich vlastnostech jak z chemických, tak z farmakologických aspektů. Jsou rozebírány možnosti a formy získání významných látek a navrhnuty další možné způsoby využití biologicky aktivních látek rostliny Žen-šen v potravinářských, farmaceutických i jiných aplikacích.
Annotation in English
The aim of the dissertation is to present biologically active substances contained in Ginseng plant. This plant is characterized from the botanic viewpoint and its existing utilization is assessed. The emphasis is laid on important substances contained in it and their properties with respect to both chemical and pharmacologic aspects. Possibilities and forms of obtaining important substances are analyzed and other potential methods of utilization of the biologically active substances contained in Ginseng for food processing, pharmaceutical and other applications are proposed.
Charakterizujte rostlinu Žen-šen z botanického hlediska.
Zhodnoťte dosavadní využití popisované rostliny.
Specifikujte významné obsahové látky a jejich vlastnosti, jak z chemických, tak i z farmakologických aspektů.
Pojednejte o možnostech a formách získávání výše zmíněných obsahových látek.
Navrhněte další možné způsoby využití bilogicky aktivních látek rostliny Žen-šen v potravinářských, farmaceutických i v jiných aplikacích.
Research Plan
Charakterizujte rostlinu Žen-šen z botanického hlediska.
Zhodnoťte dosavadní využití popisované rostliny.
Specifikujte významné obsahové látky a jejich vlastnosti, jak z chemických, tak i z farmakologických aspektů.
Pojednejte o možnostech a formách získávání výše zmíněných obsahových látek.
Navrhněte další možné způsoby využití bilogicky aktivních látek rostliny Žen-šen v potravinářských, farmaceutických i v jiných aplikacích.
