Tato práce popisuje a charakterizuje jednotlivé oddíly trávícího ústrojí a jejich funkce. Zabývá se poměry v trávícím traktu při jeho správné funkci a při patologických stavech.
Další část je zaměřena na charakteristiku bakterií mléčného kvašení. Jsou zde popsány jejich morfologické a fyziologické znaky a jejich výskyt.
V poslední část se zabývá vlastnostmi probiotických bakterií. Popisuje jejich účinek na trávící systém člověka. Dále se zabývá požadavky na probiotika a faktory, které ovlivňují jejich účinky.
Annotation in English
This assay is elaborated as a review.
The properties of probiotics are described in this work with focus on their chemical structure, natural occurrence, production and their applications. The human digestive system and its normal and pathological functions are explained. In other parts lactic acid bacteria and their morphologi-cal and physiological characteristics are described. Relationship among human gastrointestinal system, probiotics and lactic acid bacteria is also described.
probiotics, prebiotics, lactic acid bacteria, gastrointestinal system
Length of the covering note
43 s.
Language
CZ
Annotation
Tato práce popisuje a charakterizuje jednotlivé oddíly trávícího ústrojí a jejich funkce. Zabývá se poměry v trávícím traktu při jeho správné funkci a při patologických stavech.
Další část je zaměřena na charakteristiku bakterií mléčného kvašení. Jsou zde popsány jejich morfologické a fyziologické znaky a jejich výskyt.
V poslední část se zabývá vlastnostmi probiotických bakterií. Popisuje jejich účinek na trávící systém člověka. Dále se zabývá požadavky na probiotika a faktory, které ovlivňují jejich účinky.
Annotation in English
This assay is elaborated as a review.
The properties of probiotics are described in this work with focus on their chemical structure, natural occurrence, production and their applications. The human digestive system and its normal and pathological functions are explained. In other parts lactic acid bacteria and their morphologi-cal and physiological characteristics are described. Relationship among human gastrointestinal system, probiotics and lactic acid bacteria is also described.
probiotics, prebiotics, lactic acid bacteria, gastrointestinal system
Research Plan
Popište bakterie mléčného kvašení, zaměřte se na jejich morfologické, fyziologické a biochemické znaky (např. typ metabolizmu, zdroj živin) a tyto bakterie taxonomicky zařaďte. Zabývejte se také vztahy mezi bakteriemi mléčného kvašení.
Charakterizujte trávicí systém člověka. Vysvětlete poměry v trávicím traktu při jeho správné funkci a při patologických stavech.
Objasněte vlastnosti probiotických bakterií a vysvětlete jejich účinky na trávicí systém člověka.
Research Plan
Popište bakterie mléčného kvašení, zaměřte se na jejich morfologické, fyziologické a biochemické znaky (např. typ metabolizmu, zdroj živin) a tyto bakterie taxonomicky zařaďte. Zabývejte se také vztahy mezi bakteriemi mléčného kvašení.
Charakterizujte trávicí systém člověka. Vysvětlete poměry v trávicím traktu při jeho správné funkci a při patologických stavech.
Objasněte vlastnosti probiotických bakterií a vysvětlete jejich účinky na trávicí systém člověka.
