Bakalářská práce objasňuje rozdíly mezi tradiční a ,,zdravou´´ výživou z hlediska technologických a ekonomických aspektů. Analyzuje tradiční českou kuchyni a porovnává ji s požadavky na ,,zdravou´´ výživu. Srovnává cenové relace tradiční a ,,zdravé´´ výživy a charakterizuje faktory poptávky spotřebitelů při nákupu daných potravin.
Annotation in English
The bachelor work clarify differences between traditional and ,,healthy´´ sustenance and their technological and economical aspects. This work analyse and compare traditional czech sustenance with requirement on ,,healthy´´ sustenance. The study compares differences between prices of traditional and ,,healthy´´ food and characterizes the factors of consumers demand in the purchase of specific foodstuff.
Keywords
zdravá výživa, tradiční výživa, ekonomické aspekty, česká kuchyně, potravina.
Keywords in English
,,healthy´´ sustenance, traditional sustenance, economical aspects, czech sustenance, food.
Length of the covering note
53 s.
Language
CZ
Annotation
Bakalářská práce objasňuje rozdíly mezi tradiční a ,,zdravou´´ výživou z hlediska technologických a ekonomických aspektů. Analyzuje tradiční českou kuchyni a porovnává ji s požadavky na ,,zdravou´´ výživu. Srovnává cenové relace tradiční a ,,zdravé´´ výživy a charakterizuje faktory poptávky spotřebitelů při nákupu daných potravin.
Annotation in English
The bachelor work clarify differences between traditional and ,,healthy´´ sustenance and their technological and economical aspects. This work analyse and compare traditional czech sustenance with requirement on ,,healthy´´ sustenance. The study compares differences between prices of traditional and ,,healthy´´ food and characterizes the factors of consumers demand in the purchase of specific foodstuff.
Keywords
zdravá výživa, tradiční výživa, ekonomické aspekty, česká kuchyně, potravina.
Keywords in English
,,healthy´´ sustenance, traditional sustenance, economical aspects, czech sustenance, food.
Research Plan
Cíl práce: Objasnit na základě analýzy tradic a způsobů stravování v České republice základní rozdíly mezi tradiční a "zdravou" výživou a nutnost změn ve stravování.
Porovnat náklady vybraných produktů tradiční a "zdravé" kuchyně a pokusit se konkretizovat ekonomické aspekty, které jsou spojeny se "zdravou" výživou.
V praktické části práce provést srovnání cen vybraných restaurací poskytujících tradiční nebo "zdravou" výživu.
Struktura práce:
Úvod
Analýza tradic a způsobů stravování v České republice
"Zdravá" výživa a její ekonomické aspekty
Cenové srovnání poskytovaných jídel ve vybraných restauracích
Závěr
Research Plan
Cíl práce: Objasnit na základě analýzy tradic a způsobů stravování v České republice základní rozdíly mezi tradiční a "zdravou" výživou a nutnost změn ve stravování.
Porovnat náklady vybraných produktů tradiční a "zdravé" kuchyně a pokusit se konkretizovat ekonomické aspekty, které jsou spojeny se "zdravou" výživou.
V praktické části práce provést srovnání cen vybraných restaurací poskytujících tradiční nebo "zdravou" výživu.
Struktura práce:
Úvod
Analýza tradic a způsobů stravování v České republice
"Zdravá" výživa a její ekonomické aspekty
Cenové srovnání poskytovaných jídel ve vybraných restauracích
Závěr
