Tato diplomová práce je zaměřena na konkurenceschopnost restaurace Palačinkárna v Kroměříži. Práce je rozdělena do tří částí, a to teoretickou, analytickou a projektovou. V teoretické části je zkoumána problematika konkurenceschopnosti, prostředí podniku včetně analýz potřebných pro analytickou část. Dále jsou charakterizovány typy marketingového výzkumu a typologie restauračních zařízení. Analytická část je zaměřena na charakteristiku podniku, analýzu konkurence, PEST analýzu, SWOT analýzu, marketingový výzkum a v závěru jsou určeny návrhy na zlepšení stávajícího stavu.
Stěžejní části celé práce je část projektová, která vyplývá z předcházejících analýz. Soustřeďuje se na rekonstrukci podniku. Je rozdělena na tři dílčí části a jejich nákladovou, časovou a rizikovou analýzu s tím, že v závěru jsou všechny dílčí rekonstrukce propojeny.
Annotation in English
This thesis is focused on competitivenes of restaurant Palacinkarna in Kromeriz. It is divided into free parts, as is teoretics, analysis and project. In teoretical part there are described competitiveness, business environment with description of analyses used in analytical part. Further there are characterised types of marketing research and types of restaurants. Analytical part is focused on characteristic of the company, competition analysis, PEST analysis, SWOT analysis and marketing research and in the end there are descibed improvement suggestions.
Project is the basic for all this thesis. It is built on analyses from analytical part. It describes reconstruction of restaurant, which is dividend into three part reconstructions with its cost, time and risk analysis. In the end there are all part recostructions putted together.
Keywords
konkurenceschopnost, prostředí podniku, restaurační zařízení, PEST analýza, SWOT analýza, marketingový výzkum, rekonstrukce
Keywords in English
competitiveness, business environment, restaurants, PEST analysis, SWOT analysis, marketing research, reconstruction
Length of the covering note
97 s.
Language
CZ
Annotation
Tato diplomová práce je zaměřena na konkurenceschopnost restaurace Palačinkárna v Kroměříži. Práce je rozdělena do tří částí, a to teoretickou, analytickou a projektovou. V teoretické části je zkoumána problematika konkurenceschopnosti, prostředí podniku včetně analýz potřebných pro analytickou část. Dále jsou charakterizovány typy marketingového výzkumu a typologie restauračních zařízení. Analytická část je zaměřena na charakteristiku podniku, analýzu konkurence, PEST analýzu, SWOT analýzu, marketingový výzkum a v závěru jsou určeny návrhy na zlepšení stávajícího stavu.
Stěžejní části celé práce je část projektová, která vyplývá z předcházejících analýz. Soustřeďuje se na rekonstrukci podniku. Je rozdělena na tři dílčí části a jejich nákladovou, časovou a rizikovou analýzu s tím, že v závěru jsou všechny dílčí rekonstrukce propojeny.
Annotation in English
This thesis is focused on competitivenes of restaurant Palacinkarna in Kromeriz. It is divided into free parts, as is teoretics, analysis and project. In teoretical part there are described competitiveness, business environment with description of analyses used in analytical part. Further there are characterised types of marketing research and types of restaurants. Analytical part is focused on characteristic of the company, competition analysis, PEST analysis, SWOT analysis and marketing research and in the end there are descibed improvement suggestions.
Project is the basic for all this thesis. It is built on analyses from analytical part. It describes reconstruction of restaurant, which is dividend into three part reconstructions with its cost, time and risk analysis. In the end there are all part recostructions putted together.
Keywords
konkurenceschopnost, prostředí podniku, restaurační zařízení, PEST analýza, SWOT analýza, marketingový výzkum, rekonstrukce
Keywords in English
competitiveness, business environment, restaurants, PEST analysis, SWOT analysis, marketing research, reconstruction
Research Plan
Úvod
I. Teoretická část
Zpracujte teoretická východiska vzahující se ke konkurenci, nástrojům analýzy konkurenceschopnosti a problematice restauračních zařízení.
II. Praktická část
Analyzujte současný stav restauračního zařízení Palačinkárna se zaměřením na konkurenceschopnost na trhu.
Zhodnoťte výsledky analýzy a zpracujte projekt na posílení konkurenceschopnosti restauračního zařízení Palačinkárna.
Projekt podrobte nákladové, rizikové a časové analýze a zhodnoťte přínosy projektu pro restaurační zařízení Palačinkárna.
Závěr
Research Plan
Úvod
I. Teoretická část
Zpracujte teoretická východiska vzahující se ke konkurenci, nástrojům analýzy konkurenceschopnosti a problematice restauračních zařízení.
II. Praktická část
Analyzujte současný stav restauračního zařízení Palačinkárna se zaměřením na konkurenceschopnost na trhu.
Zhodnoťte výsledky analýzy a zpracujte projekt na posílení konkurenceschopnosti restauračního zařízení Palačinkárna.
Projekt podrobte nákladové, rizikové a časové analýze a zhodnoťte přínosy projektu pro restaurační zařízení Palačinkárna.
Závěr
Recommended resources
[1] BOUČKOVÁ, J. Marketing. 1. vyd. Praha: C. H. Beck, 2003. 432 s. ISBN 80-7179-577-1.
[2] HOLMAN, R. Ekonomie. 2. vyd. Praha: C. H. Beck, 2001. 714 s. ISBN 80-7179-387-6.
[3] HORNER, S.; SWARBROOKE, J. Cestovní ruch, ubytování a stravování, využití volného času. 1. vyd. Praha: Grada, 2003. 486 s. ISBN 80-247-0202-9.
[4] MIKOLÁŠ, Z. Jak zvýšit konkurenceschopnost podniku: konkurenční potenciál a dynamika podnikání. 1. vyd. Praha: Grada, 2005. 198 s. ISBN 80-247-1277-6.
[5] PAVLŮ, D. Marketingové komunikace a konkurence. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta multimediálních komunikací, 2007. 172 s. ISBN 978-80-7318-634-0.
Recommended resources
[1] BOUČKOVÁ, J. Marketing. 1. vyd. Praha: C. H. Beck, 2003. 432 s. ISBN 80-7179-577-1.
[2] HOLMAN, R. Ekonomie. 2. vyd. Praha: C. H. Beck, 2001. 714 s. ISBN 80-7179-387-6.
[3] HORNER, S.; SWARBROOKE, J. Cestovní ruch, ubytování a stravování, využití volného času. 1. vyd. Praha: Grada, 2003. 486 s. ISBN 80-247-0202-9.
[4] MIKOLÁŠ, Z. Jak zvýšit konkurenceschopnost podniku: konkurenční potenciál a dynamika podnikání. 1. vyd. Praha: Grada, 2005. 198 s. ISBN 80-247-1277-6.
[5] PAVLŮ, D. Marketingové komunikace a konkurence. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta multimediálních komunikací, 2007. 172 s. ISBN 978-80-7318-634-0.
