Bakalářská práce je zaměřena na problematiku výživy a stravování dětí v předškolním věku. V jednotlivých kapitolách je popsán vývoj dětského organizmu, vlivy výživy na zdraví dítěte, fyziologie výživy, výživové prvky a dodržování zásad ve stravování dětí. Velká část práce se zaměřuje na stravování dětí v mateřských školách. Popisuje legislativu a předpisy stravování, výživové normy, zásady pro dodržení spotřebního koše a rozbor jeho jednotli-vých komodit. Poslední část práce analyzuje stravování v mateřské škole "Sluníčko" ve Slušovicích.
Annotation in English
The thesis is focused on the problems of nutrition and feeding of preschool children. In chapters are described the development of a child organism, the effects of nutrition on child health, nutrition physiology, nutritional elements and principles in children's diets. Much of the work is focused on meals for children in nursery schools. It describes the le-gislation and regulations of meals, nutritional standards, guidelines for compliance with the consumer basket, and its analysis of individual commodities. The last part of this thesis analyzes feeding in nursery school "Sun" in Slusovice.
Bakalářská práce je zaměřena na problematiku výživy a stravování dětí v předškolním věku. V jednotlivých kapitolách je popsán vývoj dětského organizmu, vlivy výživy na zdraví dítěte, fyziologie výživy, výživové prvky a dodržování zásad ve stravování dětí. Velká část práce se zaměřuje na stravování dětí v mateřských školách. Popisuje legislativu a předpisy stravování, výživové normy, zásady pro dodržení spotřebního koše a rozbor jeho jednotli-vých komodit. Poslední část práce analyzuje stravování v mateřské škole "Sluníčko" ve Slušovicích.
Annotation in English
The thesis is focused on the problems of nutrition and feeding of preschool children. In chapters are described the development of a child organism, the effects of nutrition on child health, nutrition physiology, nutritional elements and principles in children's diets. Much of the work is focused on meals for children in nursery schools. It describes the le-gislation and regulations of meals, nutritional standards, guidelines for compliance with the consumer basket, and its analysis of individual commodities. The last part of this thesis analyzes feeding in nursery school "Sun" in Slusovice.
Energetické a nutriční požadavky u dětí předškolního věku.
Stravování dětí v uzavřeném systému MŠ, legislativa.
Nutriční význam jednotlivých potravinových komodit při plnění spotřebního koše.
Research Plan
Zpracování literární rešerše na zadané téma.
Charakterizace výživy dětí předškolního věku.
Energetické a nutriční požadavky u dětí předškolního věku.
Stravování dětí v uzavřeném systému MŠ, legislativa.
Nutriční význam jednotlivých potravinových komodit při plnění spotřebního koše.
Recommended resources
[1] FOŘT, P. Aby dětem chutnalo: Současná výživa pro kojence, batolata a děti předškolního věku. 1. vyd. Praha: Euromedia Group - Ikar, 2008. 239 s. ISBN 978-80-249-1047-5.
[2] FOŘT, P. Moderní výživa v praxi pro těhotné, kojící ženy a děti. 1. vyd. Praha: Metramedia, 2001. 384 s. ISBN 80-238-5885-8.
[3] GREGORA, M. Výživa malých dětí: výchova ke správné výživě, skladba dětské výživy, obezita v dětském věku a jak jí předcházet, alergie a funkční potraviny. 1. vyd. Praha: Grada, 2004. 95 s. ISBN 80-247-9022-X.
[4] NEVORAL, J. a kol. Výživa v dětském věku. 1. vyd. Praha: H&H, 2003. ISBN 80-86-022-93-5.
[5] HNÁTEK, J. Výživa a stravování dětí předškolního věku. 2. vyd. Praha: Státní pedagogické nakladatelství, 1986. 214 s.
Recommended resources
[1] FOŘT, P. Aby dětem chutnalo: Současná výživa pro kojence, batolata a děti předškolního věku. 1. vyd. Praha: Euromedia Group - Ikar, 2008. 239 s. ISBN 978-80-249-1047-5.
[2] FOŘT, P. Moderní výživa v praxi pro těhotné, kojící ženy a děti. 1. vyd. Praha: Metramedia, 2001. 384 s. ISBN 80-238-5885-8.
[3] GREGORA, M. Výživa malých dětí: výchova ke správné výživě, skladba dětské výživy, obezita v dětském věku a jak jí předcházet, alergie a funkční potraviny. 1. vyd. Praha: Grada, 2004. 95 s. ISBN 80-247-9022-X.
[4] NEVORAL, J. a kol. Výživa v dětském věku. 1. vyd. Praha: H&H, 2003. ISBN 80-86-022-93-5.
[5] HNÁTEK, J. Výživa a stravování dětí předškolního věku. 2. vyd. Praha: Státní pedagogické nakladatelství, 1986. 214 s.
