Práce je zaměřena na logistické zabezpečení přeprav vedlejších živočišných produktů, které jsou produkovány podniky zpracovávající potraviny s důrazem na maso a masné výrobky. Práce je rozdělena na dvě části a to na část teoretickou a praktickou. Teoretická část je věnována posouzení právních norem České republiky a Evropské unie.
V praktické části je řešené posouzení místa a úloh orgánů státní správy a asanačních podniků, dále obsahem práce je posouzení zabezpečení vedlejších živočišných produktů od jejich získání a následné identifikaci kategorie, přes sběr dle jednotlivých kategorií, svoz a následné zaevidování a bezpečné zlikvidování v asanačním podniku včetně návrhů na minimalizaci rizik ohrožení života a zdraví osob.
Annotation in English
The work is intent to the subordinate nature products, which are producing by firms, which working with food ? especially meat and meat products. The work is divided to the two parts, to the parts theoretical and practical. The theoretical part are devote to the standards of law of Czech Republic and European Union.
The practical part is assessing the place and role of authority of administration and Sanitation Company. Further the work assessing the secure of subordinate nature products of theirs obtain, identification to the categories, through the collect by categories, transport, registration and safe liquidation at the sanitation company, including the proposes to minimization of risk and threat a people and environment.
Práce je zaměřena na logistické zabezpečení přeprav vedlejších živočišných produktů, které jsou produkovány podniky zpracovávající potraviny s důrazem na maso a masné výrobky. Práce je rozdělena na dvě části a to na část teoretickou a praktickou. Teoretická část je věnována posouzení právních norem České republiky a Evropské unie.
V praktické části je řešené posouzení místa a úloh orgánů státní správy a asanačních podniků, dále obsahem práce je posouzení zabezpečení vedlejších živočišných produktů od jejich získání a následné identifikaci kategorie, přes sběr dle jednotlivých kategorií, svoz a následné zaevidování a bezpečné zlikvidování v asanačním podniku včetně návrhů na minimalizaci rizik ohrožení života a zdraví osob.
Annotation in English
The work is intent to the subordinate nature products, which are producing by firms, which working with food ? especially meat and meat products. The work is divided to the two parts, to the parts theoretical and practical. The theoretical part are devote to the standards of law of Czech Republic and European Union.
The practical part is assessing the place and role of authority of administration and Sanitation Company. Further the work assessing the secure of subordinate nature products of theirs obtain, identification to the categories, through the collect by categories, transport, registration and safe liquidation at the sanitation company, including the proposes to minimization of risk and threat a people and environment.
Posouzení současného stavu logistického zabezpečení přeprav vedlejších živočišných produktů.
Posouzení rizik, které ohrožují kvalitu a bezpečnost logistického zabezpečení přeprav vedlejších živočišných produktů.
Minimalizace rizik ohrožujících kvalitu, bezpečnost a rychlost přepravy vedlejších živočišných produktů.
Návrhy na zkvalitnění logistického zabezpečení přepravy vedlejších živočišných produktů.
Řešení přeprav vedlejších živočišných produktů s využitím logistiky.
Research Plan
Posouzení současného stavu logistického zabezpečení přeprav vedlejších živočišných produktů.
Posouzení rizik, které ohrožují kvalitu a bezpečnost logistického zabezpečení přeprav vedlejších živočišných produktů.
Minimalizace rizik ohrožujících kvalitu, bezpečnost a rychlost přepravy vedlejších živočišných produktů.
Návrhy na zkvalitnění logistického zabezpečení přepravy vedlejších živočišných produktů.
Řešení přeprav vedlejších živočišných produktů s využitím logistiky.
Recommended resources
[1] CEMPÍREK, V., KAMPF, R., ŠIROKÝ, J.: Logistické a přepravní technologie. Pardubice: Institut Jana Pernera, o.p.s, 2009, ISBN 978-80-86530-57-4 \vsp{1,5mm}
[2] KOŠÍK, O. a kol. Asanace a zužitkování uhynulých zvířat a nepoživatelných živočišných látek. Praha: SZN,1964 \vsp{1,5mm}
[3] FORMÁNEK, J. Logistika při nakládání s vedlejšími živočišnými produkty. Dostupné na: http://www.vetascb.cz/LOGISTIKA_PRI_NAKLADANI_S_VEDLEJSIMI_ZIVOCISNYMI_PRODUKTY.doc \vsp{1,5mm}
[4] Nařízení(ES) č. 1774/2002 Evropského parlamentu a rady z 3.října 2002 \vsp{1,5mm}
Další odborná literatura dle doporučení vedoucího bakalářské práce. \vsp{1,5mm}
Recommended resources
[1] CEMPÍREK, V., KAMPF, R., ŠIROKÝ, J.: Logistické a přepravní technologie. Pardubice: Institut Jana Pernera, o.p.s, 2009, ISBN 978-80-86530-57-4 \vsp{1,5mm}
[2] KOŠÍK, O. a kol. Asanace a zužitkování uhynulých zvířat a nepoživatelných živočišných látek. Praha: SZN,1964 \vsp{1,5mm}
[3] FORMÁNEK, J. Logistika při nakládání s vedlejšími živočišnými produkty. Dostupné na: http://www.vetascb.cz/LOGISTIKA_PRI_NAKLADANI_S_VEDLEJSIMI_ZIVOCISNYMI_PRODUKTY.doc \vsp{1,5mm}
[4] Nařízení(ES) č. 1774/2002 Evropského parlamentu a rady z 3.října 2002 \vsp{1,5mm}
Další odborná literatura dle doporučení vedoucího bakalářské práce. \vsp{1,5mm}
