Portál UTB - Browse IS/STAG

Prohlížení IS/STAG (S025)

Main menu for Browse IS/STAG

Search for a Thesis

Print/export: Bookmark this link in your browser so that you may quickly load this IS/STAG page in the future.

Only logged-in user will see student personal numbers.

Dates found, count: 1

Search result paging

Found 1 records Print Export to xls List URL

Surname	Name	Title	Thesis status		Supervisors	Reviewers	Type of thesis	Date of def.	Title
Student	Type of thesis	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Jurková	Eva	COMPARISON of COMPOSITION and UTILIZATION RATIO of MEAT of PHEASANTS and HENS in THE WILD and AVIARY BREEDING			Gál Robert	Lichovníková Martina	Master's thesis	27.05.2014	COMPARISON of COMPOSITION and UTILIZATION RATIO of MEAT of PHEASANTS and HENS in THE WILD and AVIARY BREEDING
Eva Jurková	Master's thesis	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX

Thesis info Porovnání složení a výtěžnosti masa bažantů a slepic z volné přírody a z voliérového chovu

Basic data

Annotation
The document you are accessing is protected by copyright law. Unauthorised use may lead to criminal sanctions.
Name	Jurková Eva
Acad. Yr.	2013/2014
Assigning department	TUACHP
Date of defence	May 27, 2014
Type of thesis	Master's thesis
Thesis status	Thesis finished and defended successfully (DUO).
Completeness of mandatory entries	- The following mandatory fields are not filled in for this Thesis.: Title in English
Main topic	Porovnání složení a výtěžnosti masa bažantů a slepic z volné přírody a z voliérového chovu
Main topic in English	COMPARISON of COMPOSITION and UTILIZATION RATIO of MEAT of PHEASANTS and HENS in THE WILD and AVIARY BREEDING
Title according to student	Porovnání složení a výtěžnosti masa bažantů a slepic z volné přírody a z voliérového chovu
English title as given by the student	-
Parallel name	-
Subtitle	-
Thesis supervisor	Gál Robert, doc. Ing. Ph.D.
External examiner	Lichovníková Martina, Ing. Ph.D.
Annotation	Diplomová práce se zabývá masem bažantů a bažantích slepic z volné přírody a z voliérového chovu. Cílem práce je porovnání složení a výtěžnosti bažantí zvěřiny z volné přírody a voliérového chovu.
Annotation in English	The thesis deals with free-range and aviary breeding of pheasant and pheasant hen meat. The aim of this work is to compare the composition and yields of free-range and aviary breeding pheasant game birds.
Keywords	Bažant, slepice, složení, výtěžnost, volná příroda, voliérový chov
Keywords in English	Pheasant, pheasant hen, composition, yields, free-range, aviary breeding
Length of the covering note	112 s. (118 602)
Language	CZ
Diplomová práce se zabývá masem bažantů a bažantích slepic z volné přírody a z voliérového chovu. Cílem práce je porovnání složení a výtěžnosti bažantí zvěřiny z volné přírody a voliérového chovu.
Annotation in English
The thesis deals with free-range and aviary breeding of pheasant and pheasant hen meat. The aim of this work is to compare the composition and yields of free-range and aviary breeding pheasant game birds.
Keywords
Bažant, slepice, složení, výtěžnost, volná příroda, voliérový chov
Keywords in English
Pheasant, pheasant hen, composition, yields, free-range, aviary breeding
Research Plan	I. Teoretická část Charakteristika zvěřiny Chemické složení zvěřiny Fyzikální vlastnosti masa zvěřiny Faktory ovlivňující kvalitu zvěřiny II. Praktická část Porovnání výtěžnosti a složení masa zvěřiny
Research Plan
I. Teoretická část Charakteristika zvěřiny Chemické složení zvěřiny Fyzikální vlastnosti masa zvěřiny Faktory ovlivňující kvalitu zvěřiny II. Praktická část Porovnání výtěžnosti a složení masa zvěřiny
Recommended resources	WINKELMAYER, R. a kol.: Hygiena zvěřiny: příručka pro mysliveckou praxi. Brno: Institut ekologie zvěře VFU, 2005. ISBN 80-7305-523-6 PIPEK, P.: Technologie masa I. Praha: VŠCHT, 1995. ISBN 80-7080 PIPEK, P.: Základy technologie masa. Vyškov: VVŠ PV, 1998. ISBN 80-7231-010-0 INGR, I.: Technologie masa. Brno: MZLU, 1996. ISBN 80-7157-193-8 FOREJTEK, VODŇANSKÝ a kol.: Správné ošetření a zdravotní posouzení ulovené zvěře. Institut ekologie zvěře VFU Brno 2009. ISBN 978-80-7305-055-9
Recommended resources
WINKELMAYER, R. a kol.: Hygiena zvěřiny: příručka pro mysliveckou praxi. Brno: Institut ekologie zvěře VFU, 2005. ISBN 80-7305-523-6 PIPEK, P.: Technologie masa I. Praha: VŠCHT, 1995. ISBN 80-7080 PIPEK, P.: Základy technologie masa. Vyškov: VVŠ PV, 1998. ISBN 80-7231-010-0 INGR, I.: Technologie masa. Brno: MZLU, 1996. ISBN 80-7157-193-8 FOREJTEK, VODŇANSKÝ a kol.: Správné ošetření a zdravotní posouzení ulovené zvěře. Institut ekologie zvěře VFU Brno 2009. ISBN 978-80-7305-055-9
Týká se praxe	No
Enclosed appendices	-
Appendices bound in thesis	graphs, tables
Taken from the library	No
Full text of the thesis
Appendices
Reviewer's report
Supervisor's report
Defence procedure record file