Tato diplomová práce se zabývá anodickou oxidací čtyř organických potravinářských bar-viv pomocí uhlíkové kompozitní elektrody. Těmito barvivy jsou ponceau 4R, tartrazin, brilantní modř FCF a ţluť SY. Podstatou práce je sledování, jakým způsobem se mění rychlost a účinnost odbarvení vodného roztoku v závislosti na struktuře barviva, koncent-raci elektrolytu, proudové hustotě a průtoku ve vsádkovém i průtočném uspořádání apara-tury. Bylo zjištěno, ţe tyto faktory mají na odbarvování roztoku podstatný vliv. Na základě nastavení podmínek experimentu dochází k odbarvování vodného roztoku s různou rych-lostí i účinností. Další část práce zahrnuje studium reakčního mechanismu elektrochemic-kého odstraňování azobarviva tartrazin pomocí cyklické voltametrie a Ramanovy spektro-metrie. Na základě výsledků analýz a prostudované literatury byla navrhnuta pravděpo-dobná cesta přeměny tartrazinu.
Annotation in English
This diploma thesis deals with the anodic oxidation of four organic food dyes using graph-ite composite electrode. These dyes are ponceau 4R, tartrazine, brilliant blue FCF and sun-set yellow FCF. The work focuses on changing the speed and efficiency of discoloration of aqueous solution depending on the structure of dye, concentration of electrolyte, current density and flow rate in static and dynamic arrangement of apparatus. It was found that these factors have a significant influence on decolorization of solution. Based on the set-ting conditions of the experiment it leads to decolorization of aqueous solution with differ-ent speed and efficiency. Another part involves the study of reaction mechanism of elec-trochemical removal of azo dye tartrazine by cyclic voltammetry and Raman spectroscopy. Based on the results of analysis and review of the literature was designed likely pathway of conversion of tartrazine.
Tato diplomová práce se zabývá anodickou oxidací čtyř organických potravinářských bar-viv pomocí uhlíkové kompozitní elektrody. Těmito barvivy jsou ponceau 4R, tartrazin, brilantní modř FCF a ţluť SY. Podstatou práce je sledování, jakým způsobem se mění rychlost a účinnost odbarvení vodného roztoku v závislosti na struktuře barviva, koncent-raci elektrolytu, proudové hustotě a průtoku ve vsádkovém i průtočném uspořádání apara-tury. Bylo zjištěno, ţe tyto faktory mají na odbarvování roztoku podstatný vliv. Na základě nastavení podmínek experimentu dochází k odbarvování vodného roztoku s různou rych-lostí i účinností. Další část práce zahrnuje studium reakčního mechanismu elektrochemic-kého odstraňování azobarviva tartrazin pomocí cyklické voltametrie a Ramanovy spektro-metrie. Na základě výsledků analýz a prostudované literatury byla navrhnuta pravděpo-dobná cesta přeměny tartrazinu.
Annotation in English
This diploma thesis deals with the anodic oxidation of four organic food dyes using graph-ite composite electrode. These dyes are ponceau 4R, tartrazine, brilliant blue FCF and sun-set yellow FCF. The work focuses on changing the speed and efficiency of discoloration of aqueous solution depending on the structure of dye, concentration of electrolyte, current density and flow rate in static and dynamic arrangement of apparatus. It was found that these factors have a significant influence on decolorization of solution. Based on the set-ting conditions of the experiment it leads to decolorization of aqueous solution with differ-ent speed and efficiency. Another part involves the study of reaction mechanism of elec-trochemical removal of azo dye tartrazine by cyclic voltammetry and Raman spectroscopy. Based on the results of analysis and review of the literature was designed likely pathway of conversion of tartrazine.
1. Prostudujte dostupnou literaturu a informační zdroje vztahující se k zadanému tématu. 2. Proveďte kritickou literární studii o využití anodické oxidace a kompozitních elektrod. 3. Připravte kompozitní uhlíkovou elektrodu a optimalizujte složení použitých komponent. 4. Proveďte elektrochemickou oxidaci vybraných organických barviv za použití kompozitní uhlíkové elektrody. 5. Výsledky kriticky zhodnoťte a formulujte závěry.
Research Plan
1. Prostudujte dostupnou literaturu a informační zdroje vztahující se k zadanému tématu. 2. Proveďte kritickou literární studii o využití anodické oxidace a kompozitních elektrod. 3. Připravte kompozitní uhlíkovou elektrodu a optimalizujte složení použitých komponent. 4. Proveďte elektrochemickou oxidaci vybraných organických barviv za použití kompozitní uhlíkové elektrody. 5. Výsledky kriticky zhodnoťte a formulujte závěry.
