Bakalářská práce teoreticky popisuje bakterii Escherichia coli, její výskyt a faktory virulence. V práci jsou definovány patogenní kmeny a mechanismy jejich virulence. Escherichia coli obecně patří mezi mikroorganismy prospěšné, ale právě kmeny disponující faktory virulence jsou potenciálně škodlivé a mohou způsobit i smrtelné infekce. Významná část těchto infekcí pochází z konzumace potravin (verotoxické kmeny).
Další část práce je zaměřena na konkrétní onemocnění, které Escherichia coli způsobuje. Nejčastěji se jedná o průjmová onemocnění, sepse, meningitidy a onemocnění močového ústrojí.
Annotation in English
Bachelor's thesis describes the theory of the bacterium Escherichia coli, the occurrence and virulence factors. The paper defined pathogenic strains and their virulence mechanisms. Escherichia coli is generally the beneficial microorganisms, but it just strains possessing virulence factors are potentially harmful and can cause fatal infections. A significant proportion of these infections spread due consumption of food (verotoxin strains).
One chapter is focused on a specific disease that causes Escherichia coli. Most often it is a diarrheal disease, sepsis, meningitis and urinary tract infections.
Keywords
E. coli, virulence, potraviny, onemocnění
Keywords in English
E. coli, virulence, food, disease
Length of the covering note
39
Language
CZ
Annotation
Bakalářská práce teoreticky popisuje bakterii Escherichia coli, její výskyt a faktory virulence. V práci jsou definovány patogenní kmeny a mechanismy jejich virulence. Escherichia coli obecně patří mezi mikroorganismy prospěšné, ale právě kmeny disponující faktory virulence jsou potenciálně škodlivé a mohou způsobit i smrtelné infekce. Významná část těchto infekcí pochází z konzumace potravin (verotoxické kmeny).
Další část práce je zaměřena na konkrétní onemocnění, které Escherichia coli způsobuje. Nejčastěji se jedná o průjmová onemocnění, sepse, meningitidy a onemocnění močového ústrojí.
Annotation in English
Bachelor's thesis describes the theory of the bacterium Escherichia coli, the occurrence and virulence factors. The paper defined pathogenic strains and their virulence mechanisms. Escherichia coli is generally the beneficial microorganisms, but it just strains possessing virulence factors are potentially harmful and can cause fatal infections. A significant proportion of these infections spread due consumption of food (verotoxin strains).
One chapter is focused on a specific disease that causes Escherichia coli. Most often it is a diarrheal disease, sepsis, meningitis and urinary tract infections.
Keywords
E. coli, virulence, potraviny, onemocnění
Keywords in English
E. coli, virulence, food, disease
Research Plan
I. Teoretická část
Charakterizovat druh Escherichia coli (taxonomie, morfologie, ekologie)
Rozdělení patogenních kmenů E. coli podle patologického účinku
Faktory virulence potravinových kmenů E. coli (O157:H7) a jejích působení na hostitele
Metody diagnostiky virulentních E.coli a jejích výskyt
Research Plan
I. Teoretická část
Charakterizovat druh Escherichia coli (taxonomie, morfologie, ekologie)
Rozdělení patogenních kmenů E. coli podle patologického účinku
Faktory virulence potravinových kmenů E. coli (O157:H7) a jejích působení na hostitele
Metody diagnostiky virulentních E.coli a jejích výskyt
Recommended resources
[1] GURNER F., VALÍK Ľ. (2004) Aplikovaná mikrobiológia požívatín, Malé Centrum, Bratislava, ISBN80-967064-9-7.
[2] HOLKO I. a kol. (2006) Virulence markers of Escherichia coli strains isolated from traditional cheeses made from unpasteurised sheep milk in Slovakia, Food Cont 17(5), 393-396.
Recommended resources
[1] GURNER F., VALÍK Ľ. (2004) Aplikovaná mikrobiológia požívatín, Malé Centrum, Bratislava, ISBN80-967064-9-7.
[2] HOLKO I. a kol. (2006) Virulence markers of Escherichia coli strains isolated from traditional cheeses made from unpasteurised sheep milk in Slovakia, Food Cont 17(5), 393-396.
