Diplomová práce je zaměřena na výživu kojenců a malých dětí, výrobu kojeneckých a dětských výživ a porovnání kojeneckých ovocných výživ, které se vyrábí z konvenčních a bio surovin. Výživa malých dětí a kojenců je velmi důležitá a ovlivňuje nejen zdravý růst a vývoj dítěte ale i zdravotní stav jedince v dospělosti.
Průmyslově vyráběná kojenecká a dětská výživa se uplatňuje při výživě dětí stále častěji. Výroba kojeneckých a dětských výživ probíhá podle přísných hygienických pravidel. Používají se suroviny nejvyšší kvality, popř. i suroviny v bio kvalitě.
Anotace v angličtině
The thesis is focused on infants and young children nutrition, the production of baby food and comparison of baby fruit food, which is produced from conventional and bio materials. Nutrition of infants and small children is very important and affects not only the healthy child growth and development as well as individual health status in adulthood.
Industrially produced baby food applies to children's diets with increasing frequency. Production baby food is carried out under strict hygiene rules. Uses a top-quality raw materials, respectively. the raw materials of bio quality.
Klíčová slova
Výživa, příkrm, kojenecká výživa, výroba, suroviny, bio
Klíčová slova v angličtině
Nutrition, children's dish, baby food, production, raw materials, bio
Rozsah průvodní práce
67 s., 13 s. příloh
Jazyk
CZ
Anotace
Diplomová práce je zaměřena na výživu kojenců a malých dětí, výrobu kojeneckých a dětských výživ a porovnání kojeneckých ovocných výživ, které se vyrábí z konvenčních a bio surovin. Výživa malých dětí a kojenců je velmi důležitá a ovlivňuje nejen zdravý růst a vývoj dítěte ale i zdravotní stav jedince v dospělosti.
Průmyslově vyráběná kojenecká a dětská výživa se uplatňuje při výživě dětí stále častěji. Výroba kojeneckých a dětských výživ probíhá podle přísných hygienických pravidel. Používají se suroviny nejvyšší kvality, popř. i suroviny v bio kvalitě.
Anotace v angličtině
The thesis is focused on infants and young children nutrition, the production of baby food and comparison of baby fruit food, which is produced from conventional and bio materials. Nutrition of infants and small children is very important and affects not only the healthy child growth and development as well as individual health status in adulthood.
Industrially produced baby food applies to children's diets with increasing frequency. Production baby food is carried out under strict hygiene rules. Uses a top-quality raw materials, respectively. the raw materials of bio quality.
Klíčová slova
Výživa, příkrm, kojenecká výživa, výroba, suroviny, bio
Klíčová slova v angličtině
Nutrition, children's dish, baby food, production, raw materials, bio
Zásady pro vypracování
I. Teoretická část
V literární části shromážděte informace týkající se základů výživy kojenců a batolat.
Popište výrobu a základní typy kojeneckých a dětských výživ v rámci ČR.
II. Praktická část
V praktické části vyhodnoťte obsahy jednotlivých složek v dětské výživě konvenčně vyráběné a vyrobené z bio surovin.
Zásady pro vypracování
I. Teoretická část
V literární části shromážděte informace týkající se základů výživy kojenců a batolat.
Popište výrobu a základní typy kojeneckých a dětských výživ v rámci ČR.
II. Praktická část
V praktické části vyhodnoťte obsahy jednotlivých složek v dětské výživě konvenčně vyráběné a vyrobené z bio surovin.
Seznam doporučené literatury
[1] KUDLOVÁ, E., MYDLILOVÁ, A. Výživové poradenství u dětí do dvou let, Grada Publishing a.s., Praha, 2005. \vsp{1,5mm}
[2] KAVINA, J. Zbožíznalství potravinářského zboží pro 3. ročník, 1. vyd. Praha IQ 147, 1997. \vsp{1,5mm}
[3] DRDÁK, M. Technologia rastlinných neúdržných potravin, 1. vyd. Bratislava Alfa 1987. \vsp{1,5mm}
Seznam doporučené literatury
[1] KUDLOVÁ, E., MYDLILOVÁ, A. Výživové poradenství u dětí do dvou let, Grada Publishing a.s., Praha, 2005. \vsp{1,5mm}
[2] KAVINA, J. Zbožíznalství potravinářského zboží pro 3. ročník, 1. vyd. Praha IQ 147, 1997. \vsp{1,5mm}
[3] DRDÁK, M. Technologia rastlinných neúdržných potravin, 1. vyd. Bratislava Alfa 1987. \vsp{1,5mm}
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
tabulky
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Ing. Obenrauch: Jaký máte názor ns bio-výrobky?
prof. Kopec: Čeho je ovoce zdroje kromě vitaminů a minerálních látek?
prof. Angelovičová: Proč se stanovují dusičnany v dětské výživě?
Na zadané i doplňující otázky odpověděla studentka vyčerpávajícím způsobem.