Bakalářská práce se zabývá popisem rostliny révy vinné, včetně ampelografie. Morfologie je podrobně popsána od jejich podzemních orgánů až po nadzemní. V práci jsou dále zpracovány poznatky o chemickém složení hroznu a technologii výroby révového vína. Popsány jsou pěstitelské faktory pro révu vinnou.
Annotation in English
The bachelor thesis describes the wine grape with the inclusion of ampelografie. Morphology is described in detail from their bodies to the grand floor. Further, there are processed information about the chemical composition of grapes and grape wine production technology. This thesis includes the production factors for the wine grape.
Bakalářská práce se zabývá popisem rostliny révy vinné, včetně ampelografie. Morfologie je podrobně popsána od jejich podzemních orgánů až po nadzemní. V práci jsou dále zpracovány poznatky o chemickém složení hroznu a technologii výroby révového vína. Popsány jsou pěstitelské faktory pro révu vinnou.
Annotation in English
The bachelor thesis describes the wine grape with the inclusion of ampelografie. Morphology is described in detail from their bodies to the grand floor. Further, there are processed information about the chemical composition of grapes and grape wine production technology. This thesis includes the production factors for the wine grape.
Popište rostlinu révy vinné a zaměřte se na ampelografii.
Uveďte chemické složení révy.
Zpracujte poznatky o technologiích výroby révových vín.
Zabývejte se vlivem vybraných pěstitelských faktorů na révu a produkci vína.
Research Plan
Popište rostlinu révy vinné a zaměřte se na ampelografii.
Uveďte chemické složení révy.
Zpracujte poznatky o technologiích výroby révových vín.
Zabývejte se vlivem vybraných pěstitelských faktorů na révu a produkci vína.
Recommended resources
[1] Callec, Ch. Encyklopedie vína. Rebo, Čestlice, 2000.
[2] Pavloušek, P. Encyklopedie révy vinné. Computer Press, Brno, 2008.
[3] Pospíšilová, D. Ampelografia ČSSR. Príroda, Bratislava, 1981.
Recommended resources
[1] Callec, Ch. Encyklopedie vína. Rebo, Čestlice, 2000.
[2] Pavloušek, P. Encyklopedie révy vinné. Computer Press, Brno, 2008.
[3] Pospíšilová, D. Ampelografia ČSSR. Príroda, Bratislava, 1981.
Enclosed appendices
-
Appendices bound in thesis
-
Taken from the library
No
Full text of the thesis
Appendices
Reviewer's report
Supervisor's report
Defence procedure record
Ing. Pavel Valášek - výroba červených vín
- chyba v užití názvosloví
doc. Ing. Helena Frančáková, CSc. - připomínka v použití literatury
Studentka prokázala velmi dobré znalosti dané problematiky., Na otázky odpovídala věcně a spríávně.