Teoretická část diplomové práce se zabývá obecnými charakteristikami vlákniny a popisem metod stanovení vlákniny. Práce se rovněž věnuje tématice řas a zaměřuje se na vybrané druhy sladkovodních řas, u nichž byla stanovena vláknina.
Cílem praktické části diplomové práce bylo stanovit ve vzorcích sladkovodních řas vlákninu pomocí přístroje ANKOM220 Fiber Analyzer a enzymatickou metodou. Obě metody stanovení vlákniny byly srovnány.
Anotace v angličtině
The theoretical part of the thesis deals with general characteristics of fiber and with description of methods to determine fiber. The thesis subsequently concerns in chosen species of freshwater algae determined to contain fiber.
The aim of practical part of the thesis was to determine fiber in samples of freshwater algae using ANKOM220 Fiber Analyzer and enzymatic method. Both of the determinative methods were compared.
Teoretická část diplomové práce se zabývá obecnými charakteristikami vlákniny a popisem metod stanovení vlákniny. Práce se rovněž věnuje tématice řas a zaměřuje se na vybrané druhy sladkovodních řas, u nichž byla stanovena vláknina.
Cílem praktické části diplomové práce bylo stanovit ve vzorcích sladkovodních řas vlákninu pomocí přístroje ANKOM220 Fiber Analyzer a enzymatickou metodou. Obě metody stanovení vlákniny byly srovnány.
Anotace v angličtině
The theoretical part of the thesis deals with general characteristics of fiber and with description of methods to determine fiber. The thesis subsequently concerns in chosen species of freshwater algae determined to contain fiber.
The aim of practical part of the thesis was to determine fiber in samples of freshwater algae using ANKOM220 Fiber Analyzer and enzymatic method. Both of the determinative methods were compared.
Stanovení vlákniny ve vzorcích sladkovodních řas různými metodami.
Zásady pro vypracování
I. Teoretická část
Charakterizace vlákniny.
Popis metod stanovení vlákniny.
Složení a význam sladkovodních řas.
II. Praktická část
Metodika stanovení vlákniny na přístroji ANKOM.
Metodika stanovení vlákniny enzymatickou metodou.
Stanovení vlákniny ve vzorcích sladkovodních řas různými metodami.
Seznam doporučené literatury
[1] KALINA, T., VÁŇA, J. Sinice, řasy, houby, mechorosty a podobné organismy v současné biologii, Karolinum, Univerzita Karlova v Praze,2005.
[2] DE VRIES, J. V. On defining dietary fibre, Proceedings of the Nutrition Society, 2003, 62, p. 37-43.\
[3] DUMITRU, S. Polysaccharides: Structural Diversity and Functional Versatility, Marcel Dekker, New York, 2005.
[4] BARSANTI, L., GUALTIERI, P. Algae: Anatomy, Biochemistry and Biotechnology, Taylor & Francis, New York, 2006.
Seznam doporučené literatury
[1] KALINA, T., VÁŇA, J. Sinice, řasy, houby, mechorosty a podobné organismy v současné biologii, Karolinum, Univerzita Karlova v Praze,2005.
[2] DE VRIES, J. V. On defining dietary fibre, Proceedings of the Nutrition Society, 2003, 62, p. 37-43.\
[3] DUMITRU, S. Polysaccharides: Structural Diversity and Functional Versatility, Marcel Dekker, New York, 2005.
[4] BARSANTI, L., GUALTIERI, P. Algae: Anatomy, Biochemistry and Biotechnology, Taylor & Francis, New York, 2006.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ne
Plný text práce
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
doc. Hrabě: Jaký je rozdíl mezi hrubou a neutrálně detergentní vlákninou?
Prof. Angelovičová: Jakou úlohu má vláknina ve fyziologii člověka?
Na otázky studentka odpovídala jistě a přesvědčivě.