Cílem mé práce bylo popsat význam bobulového ovoce. Konkrétně je práce zaměřena na zimolez kamčatský (Lonicera caerulea var. kamtschatica Sevast.). Plody tohoto ovoce jsou perspektivním zdrojem pro lidskou výživu. Provedla jsem srovnání 12-ti odrůd. U vzorků ovoce byl stanoven zejména vysoký obsah draslíku.
Annotation in English
The aim of this work was to describe the importance of soft fruit. Specifically, the work is focused on the Blue honeysuckle (Lonicera caerulea var. kamtschatica Sevast.). Fruits of the species are a promising source of human nutrition. I compared twelve cultivars. For samples of fruit was set particularly high potassium content.
Soft fruits, Blue honeysuckle, mineral substances, dry matter, soluble solid content, titra-table acidity.
Length of the covering note
72 s.
Language
CZ
Annotation
Cílem mé práce bylo popsat význam bobulového ovoce. Konkrétně je práce zaměřena na zimolez kamčatský (Lonicera caerulea var. kamtschatica Sevast.). Plody tohoto ovoce jsou perspektivním zdrojem pro lidskou výživu. Provedla jsem srovnání 12-ti odrůd. U vzorků ovoce byl stanoven zejména vysoký obsah draslíku.
Annotation in English
The aim of this work was to describe the importance of soft fruit. Specifically, the work is focused on the Blue honeysuckle (Lonicera caerulea var. kamtschatica Sevast.). Fruits of the species are a promising source of human nutrition. I compared twelve cultivars. For samples of fruit was set particularly high potassium content.
Soft fruits, Blue honeysuckle, mineral substances, dry matter, soluble solid content, titra-table acidity.
Research Plan
Popište drobné ovoce a jeho potravinářský význam.
Zaměřte se na nutriční význam plodů zimolezu a možnosti využití v
potravinářské praxi.
U vybraných odrůd zimolezu proveďte chemické analýzy a jejich výsledky
srovnejte s literárními údaji.
Research Plan
Popište drobné ovoce a jeho potravinářský význam.
Zaměřte se na nutriční význam plodů zimolezu a možnosti využití v
potravinářské praxi.
U vybraných odrůd zimolezu proveďte chemické analýzy a jejich výsledky
srovnejte s literárními údaji.
Recommended resources
\matsymb{lbrack}1\matsymb{rbrack} NOVOTNÝ F. Metodiky chemických rozborů pro hodnocení kvality odrůd. 1.
vydání, Brno, ÚKZÚZ, 555 s. \vsp{1,5mm}
\matsymb{lbrack}2\matsymb{rbrack} PRÍBELA A., 1978. Analýza prírodných látok v poživatinách. 1. vydání,
Bratislava, Alfa, 430 s. \vsp{1,5mm}
\matsymb{lbrack}3\matsymb{rbrack} DLOUHÁ J., RICHTER M., VALÍČEK P., 1997. Ovoce. 1. vydání, Praha,
Aventinum nakladatelství, 223 s. \vsp{1,5mm}
\matsymb{lbrack}4\matsymb{rbrack} KUTINA J., 1991, Pomologický atlas. 1. vydání, Praha, Brázda, 288 s. \vsp{1,5mm}
Recommended resources
\matsymb{lbrack}1\matsymb{rbrack} NOVOTNÝ F. Metodiky chemických rozborů pro hodnocení kvality odrůd. 1.
vydání, Brno, ÚKZÚZ, 555 s. \vsp{1,5mm}
\matsymb{lbrack}2\matsymb{rbrack} PRÍBELA A., 1978. Analýza prírodných látok v poživatinách. 1. vydání,
Bratislava, Alfa, 430 s. \vsp{1,5mm}
\matsymb{lbrack}3\matsymb{rbrack} DLOUHÁ J., RICHTER M., VALÍČEK P., 1997. Ovoce. 1. vydání, Praha,
Aventinum nakladatelství, 223 s. \vsp{1,5mm}
\matsymb{lbrack}4\matsymb{rbrack} KUTINA J., 1991, Pomologický atlas. 1. vydání, Praha, Brázda, 288 s. \vsp{1,5mm}
