Bakalářská práce je zaměřena na sinice rodu Arthrospira. Formou teoretické rešerše byly zpracovány obsahy nutričních látek a jejich biologické funkce, způsob kultivace a klinické studie o zdravotních účincích sinic. Někteří zástupci tohoto rodu jsou pro své nutriční hod-noty používány jako zdroj proteinů a minerálních látek v lidské výživě.
Annotation in English
Bachelor's thesis is focused on blue-green alga genus Arthrospira. By means of theoretical research have been processed contents of nutritive substances and their biological functi-ons, method of cultivation and clinical studies on the health effects of cyanobacteria. Some representatives of this genus are for their nutritional value used as a source of protein and minerals in human nutrition.
Keywords
Spirulina platensis, nutriční látky, klinické studie
Keywords in English
Spirulina platensis, nutritional substances, clinical research
Length of the covering note
40 s.
Language
CZ
Annotation
Bakalářská práce je zaměřena na sinice rodu Arthrospira. Formou teoretické rešerše byly zpracovány obsahy nutričních látek a jejich biologické funkce, způsob kultivace a klinické studie o zdravotních účincích sinic. Někteří zástupci tohoto rodu jsou pro své nutriční hod-noty používány jako zdroj proteinů a minerálních látek v lidské výživě.
Annotation in English
Bachelor's thesis is focused on blue-green alga genus Arthrospira. By means of theoretical research have been processed contents of nutritive substances and their biological functi-ons, method of cultivation and clinical studies on the health effects of cyanobacteria. Some representatives of this genus are for their nutritional value used as a source of protein and minerals in human nutrition.
Keywords
Spirulina platensis, nutriční látky, klinické studie
Keywords in English
Spirulina platensis, nutritional substances, clinical research
Research Plan
Sinice jsou prokaryotní organismy, z nichž některé jsou známé svou nutriční hodnotou.
Zaměřte se na rod Arthrospira a formou literární rešerše zjistěte jejich vlastnosti a obsah nutričních látek.
Research Plan
Sinice jsou prokaryotní organismy, z nichž některé jsou známé svou nutriční hodnotou.
Zaměřte se na rod Arthrospira a formou literární rešerše zjistěte jejich vlastnosti a obsah nutričních látek.
Recommended resources
[1] Sajilata, M.G., Singhal, R.S., Kamat, M.Y. : Fractionation of lipids and purification of {γ}-linollenic acid (GLA) from Spirulina platensis. Food Chemistry, 2008, 109, 580-586
[2] http://www.sinicearasy.cz/.
[3] http://www.spirulinasource.com/earthfoodref.html.
[4] Sassano, C.E.N., Gioielli, L.A., Almeida, K.A., Sato, S., Perego, P., Converti, A., Carvalho, J.C.M. : Cultivation of Spirulina platensis by continuous process using ammonium chloride as nitrogen source. Biomass and Bioenergy, 2007, 31, 593-598
Recommended resources
[1] Sajilata, M.G., Singhal, R.S., Kamat, M.Y. : Fractionation of lipids and purification of {γ}-linollenic acid (GLA) from Spirulina platensis. Food Chemistry, 2008, 109, 580-586
[2] http://www.sinicearasy.cz/.
[3] http://www.spirulinasource.com/earthfoodref.html.
[4] Sassano, C.E.N., Gioielli, L.A., Almeida, K.A., Sato, S., Perego, P., Converti, A., Carvalho, J.C.M. : Cultivation of Spirulina platensis by continuous process using ammonium chloride as nitrogen source. Biomass and Bioenergy, 2007, 31, 593-598
