Cílem diplomové práce bylo připravit několika metodami alkoholové extrakty z jedlých květů a netradičních druhů ovoce. V první části absolventské práce jsou shrnuty teoretické poznatky o generativních orgánech rostlin a možnostech extrakce biologicky aktivních látek z rostlin. Druhá část se zabývá konkrétní přípravou alkoholových extraktů z jedlých květů a netradičních druhů ovoce a stanovením jejich antimikrobiálních účinků pomocí diskové difúzní metody. V neposlední řadě pak vyhodnocením nejúčinnější extrakční techniky a nejúčinnějšího extraktu.
Annotation in English
The aim of the thesis was to prepare several methods alcoholic extracts of edible flowers and nontraditional fruits. In the first part of the thesis summarizes the theoretical knowledge on generative organs of plants and possibilities of extraction of biologically active substances from plants. The second part deals with the preparation of alcoholic extracts of edible flowers and nontraditional fruits and determining their antimicrobial effects by disc diffusion method. Finally, the evaluation of the most efficient extraction techniques and efficiently extract.
Cílem diplomové práce bylo připravit několika metodami alkoholové extrakty z jedlých květů a netradičních druhů ovoce. V první části absolventské práce jsou shrnuty teoretické poznatky o generativních orgánech rostlin a možnostech extrakce biologicky aktivních látek z rostlin. Druhá část se zabývá konkrétní přípravou alkoholových extraktů z jedlých květů a netradičních druhů ovoce a stanovením jejich antimikrobiálních účinků pomocí diskové difúzní metody. V neposlední řadě pak vyhodnocením nejúčinnější extrakční techniky a nejúčinnějšího extraktu.
Annotation in English
The aim of the thesis was to prepare several methods alcoholic extracts of edible flowers and nontraditional fruits. In the first part of the thesis summarizes the theoretical knowledge on generative organs of plants and possibilities of extraction of biologically active substances from plants. The second part deals with the preparation of alcoholic extracts of edible flowers and nontraditional fruits and determining their antimicrobial effects by disc diffusion method. Finally, the evaluation of the most efficient extraction techniques and efficiently extract.
Popište nejrůznější možnosti extrakce biologicky aktivních látek z rostlin.
Vyhledejte informace o antimikrobiálních účincích extraktů z jedlých květů a netradičních druhů ovoce.
II. Praktická část
Připravte alkoholové extrakty z jedlých květů a netradičních druhů ovoce.
Stanovte antimikrobiální aktivitu vybraných extraktů z jedlých květů, příp. netradičních druhů ovoce.
Research Plan
I. Teoretická část
Charakterizujte generativní orgány rostlin.
Popište nejrůznější možnosti extrakce biologicky aktivních látek z rostlin.
Vyhledejte informace o antimikrobiálních účincích extraktů z jedlých květů a netradičních druhů ovoce.
II. Praktická část
Připravte alkoholové extrakty z jedlých květů a netradičních druhů ovoce.
Stanovte antimikrobiální aktivitu vybraných extraktů z jedlých květů, příp. netradičních druhů ovoce.
Recommended resources
[1] VOON, Han Ching, Rajeev BHAT a Gulam RUSUL. Flower Extracts and Their Essential Oils as Potential Antimicrobial Agents for Food Uses and Pharmaceutical Applications. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2012, roč. 11, č. 1, s. 34-55. ISSN 15414337. DOI: 10.1111/j.1541-4337.2011.00169.x. Dostupné z: http://doi.wiley.com/10.1111/j.1541-4337.2011.00169.x
[2] SATI, S.C., K. KHULBE a S. JOSHI. Antibacterial Evaluation of the Himalayan Medicinal Plant Valeriana wallichii DC. (Valerianaceae). Research Journal of Microbiology. 2011-3-1, roč. 6, č. 3, s. 289-296. ISSN 18164935. DOI: 10.3923/jm.2011.289.296. Dostupné z: http://www.scialert.net/abstract/?doi=jm.2011.289.296.
[3] SARKER, Satyajit D, Zahid LATIF a Alexander I GRAY. Natural products isolation. 2nd ed./. Totowa, N.J.: Humana Press, c2005, xii, 515 p. ISBN 15-925-9955-9
[4] KOPEC, Karel a Josef BALÍK. Kvalitologie zahradnických produktů: nauka o hodnocení a řízení jakosti produktů a produkčních procesů. 1. vyd. Brno: Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, 2008, 171 s. ISBN 978-80-7375-198-2.
Recommended resources
[1] VOON, Han Ching, Rajeev BHAT a Gulam RUSUL. Flower Extracts and Their Essential Oils as Potential Antimicrobial Agents for Food Uses and Pharmaceutical Applications. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2012, roč. 11, č. 1, s. 34-55. ISSN 15414337. DOI: 10.1111/j.1541-4337.2011.00169.x. Dostupné z: http://doi.wiley.com/10.1111/j.1541-4337.2011.00169.x
[2] SATI, S.C., K. KHULBE a S. JOSHI. Antibacterial Evaluation of the Himalayan Medicinal Plant Valeriana wallichii DC. (Valerianaceae). Research Journal of Microbiology. 2011-3-1, roč. 6, č. 3, s. 289-296. ISSN 18164935. DOI: 10.3923/jm.2011.289.296. Dostupné z: http://www.scialert.net/abstract/?doi=jm.2011.289.296.
[3] SARKER, Satyajit D, Zahid LATIF a Alexander I GRAY. Natural products isolation. 2nd ed./. Totowa, N.J.: Humana Press, c2005, xii, 515 p. ISBN 15-925-9955-9
[4] KOPEC, Karel a Josef BALÍK. Kvalitologie zahradnických produktů: nauka o hodnocení a řízení jakosti produktů a produkčních procesů. 1. vyd. Brno: Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, 2008, 171 s. ISBN 978-80-7375-198-2.
