Portál UTB - Browse IS/STAG

Prohlížení IS/STAG (S025)

Main menu for Browse IS/STAG

Search for a Thesis

Print/export: Bookmark this link in your browser so that you may quickly load this IS/STAG page in the future.

Only logged-in user will see student personal numbers.

Dates found, count: 1

Search result paging

Found 1 records Print Export to xls List URL

Surname	Name	Title	Thesis status		Supervisors	Reviewers	Type of thesis	Date of def.	Title
Student	Type of thesis	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
PAVLÁTOVÁ	Viktorie	Possibilities of biological preservation			Rop Otakar	Valášek Pavel	Bachelor's thesis	10.06.2009	Possibilities of biological preservation
Viktorie PAVLÁTOVÁ	Bachelor's thesis	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX	0XX

Thesis info Možnosti biologické konzervace

Basic data

Annotation
The document you are accessing is protected by copyright law. Unauthorised use may lead to criminal sanctions.
Name	PAVLÁTOVÁ Viktorie
Acad. Yr.	2008/2009
Assigning department	TUPI
Date of defence	Jun 10, 2009
Type of thesis	Bachelor's thesis
Thesis status	Thesis finished and defended successfully (DUO).
Completeness of mandatory entries	- The following mandatory fields are not filled in for this Thesis.: Title in English
Main topic	Možnosti biologické konzervace
Main topic in English	Possibilities of biological preservation
Title according to student	Možnosti biologické konzervace
English title as given by the student	-
Parallel name	-
Subtitle	-
Thesis supervisor	Rop Otakar, doc. Ing. Ph.D.
External examiner	Valášek Pavel, doc. Ing. CSc. LL.M.
Annotation	Dále jsou zmíněny i ostatní aspekty, které rozhodují o údržnosti potravin, jako např. enzymatická činnost. Uvedeny jsou i konkrétní příklady konzervace vybraných rostlinných surovin.
Annotation in English	This work is focused with problem of usage microorganisms in preserving industry. More over there are mentioned other aspects which decides about durability of food for example enzymatic action. Concrete types of preservation of chosen vegetable materials are presented.
Keywords	konzervace, fermentace, mikroorganismy, enzymy, kvašená zelenina
Keywords in English	preservation, fermentation, microorganisms, enzymes, ferment vegetable
Length of the covering note	64 s.
Language	CZ
Dále jsou zmíněny i ostatní aspekty, které rozhodují o údržnosti potravin, jako např. enzymatická činnost. Uvedeny jsou i konkrétní příklady konzervace vybraných rostlinných surovin.
Annotation in English
This work is focused with problem of usage microorganisms in preserving industry. More over there are mentioned other aspects which decides about durability of food for example enzymatic action. Concrete types of preservation of chosen vegetable materials are presented.
Keywords
konzervace, fermentace, mikroorganismy, enzymy, kvašená zelenina
Keywords in English
preservation, fermentation, microorganisms, enzymes, ferment vegetable
Research Plan	Uveďte základní aspekty konzervace. Popište teorii fermentace a podmínky průběhu biologické konzervace. Zmiňte základní potraviny konzervované biologickou cestou.
Research Plan
Uveďte základní aspekty konzervace. Popište teorii fermentace a podmínky průběhu biologické konzervace. Zmiňte základní potraviny konzervované biologickou cestou.
Recommended resources	[1] KYZLINK, V. Základy konzervace potravin, Praha 1980. [2] DRDÁK, M. Základy potravinárskych technológií, Bratislava 1996. [3] INGR, I. Základy konzervace potravin, Brno 1999. [4] VODRÁŽKA, Z. Základy biochemie 3, Praha 1993.
Recommended resources
[1] KYZLINK, V. Základy konzervace potravin, Praha 1980. [2] DRDÁK, M. Základy potravinárskych technológií, Bratislava 1996. [3] INGR, I. Základy konzervace potravin, Brno 1999. [4] VODRÁŽKA, Z. Základy biochemie 3, Praha 1993.
Týká se praxe	No
Enclosed appendices	-
Appendices bound in thesis	illustrations, tables
Taken from the library	No
Full text of the thesis
Appendices
Reviewer's report
Supervisor's report
Defence procedure record file