V diplomové práci je charakterizován systém ochrany spotřebitele, jeho obecné principy a zásady včetně legislativního rámce České republiky a Evropské unie. Byly vyhodnoceny výsledky kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce provedené u deseti obchodních řetězců v letech 2002 až 2004. Ve vybraných subjektech byly nejčastěji zjištěny potraviny s prošlým datem použitelnosti, resp. datem minimální trvanlivosti, potraviny s nevyhovujícím označením, senzorickou, biologickou a mikrobiologickou jakostí. Z následně provedeného dotazníkového průzkumu mezi spotřebiteli vyplynulo, že většina spotřebitelů nezná legislativu pro prodej potravin. Respondenti vnímali hygienické podmínky v potravinářských prodejnách jako uspokojivé, paradoxně však nepoužívají podávací náčiní při nákupu nebalených potravin.
Annotation in English
The aim of this Master thesis is a characteristic of a consumer protection’s system, its general principles and rules including a legislative framework of Czech Republic and European Union. The results of controls carried out by Czech Agriculture and Food Inspection Authority within ten department stores between 2002 and 2004 were analyzed. In particular subjects were found out e.g. groceries with an expired date, groceries with unsuitable labelling, with unsuitable sensory, biological or microbiological quality. From the questionnaire survey between the consumers resulted, that the majority of them does not know the legislative for the sale of groceries. The respondents perceived the hygienic conditions of food stores as satisfactory, however, the implements for a purchase of unpackaged groceries they do not use.
Keywords
spotřebitel, ochrana spotřebitele,potravinářská prodejna, legislativa, Státní zemědělská a potravinářská inspekce, práva spotřebitele
Keywords in English
Consumer, Consumer protection, Food store, Legislation, Czech Agriculture and Food Inspection Authority, Rights of consumer
Length of the covering note
99 s., 29 s. příloh.
Language
CZ
Annotation
V diplomové práci je charakterizován systém ochrany spotřebitele, jeho obecné principy a zásady včetně legislativního rámce České republiky a Evropské unie. Byly vyhodnoceny výsledky kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce provedené u deseti obchodních řetězců v letech 2002 až 2004. Ve vybraných subjektech byly nejčastěji zjištěny potraviny s prošlým datem použitelnosti, resp. datem minimální trvanlivosti, potraviny s nevyhovujícím označením, senzorickou, biologickou a mikrobiologickou jakostí. Z následně provedeného dotazníkového průzkumu mezi spotřebiteli vyplynulo, že většina spotřebitelů nezná legislativu pro prodej potravin. Respondenti vnímali hygienické podmínky v potravinářských prodejnách jako uspokojivé, paradoxně však nepoužívají podávací náčiní při nákupu nebalených potravin.
Annotation in English
The aim of this Master thesis is a characteristic of a consumer protection’s system, its general principles and rules including a legislative framework of Czech Republic and European Union. The results of controls carried out by Czech Agriculture and Food Inspection Authority within ten department stores between 2002 and 2004 were analyzed. In particular subjects were found out e.g. groceries with an expired date, groceries with unsuitable labelling, with unsuitable sensory, biological or microbiological quality. From the questionnaire survey between the consumers resulted, that the majority of them does not know the legislative for the sale of groceries. The respondents perceived the hygienic conditions of food stores as satisfactory, however, the implements for a purchase of unpackaged groceries they do not use.
Keywords
spotřebitel, ochrana spotřebitele,potravinářská prodejna, legislativa, Státní zemědělská a potravinářská inspekce, práva spotřebitele
Keywords in English
Consumer, Consumer protection, Food store, Legislation, Czech Agriculture and Food Inspection Authority, Rights of consumer
Research Plan
Cílem diplomové práce je provedení průzkumu ke zjištění konkrétního stavu ochrany spotřebitele v potravinářských prodejnách - u vybraných obchodních řetězců.
V teoretické části provést rozbor stávající legislativy a vytipovat nejdůležitější problémy ochrany spotřebitele.
V praktické části navázat spolupráci s orgány státního dozoru, získat a vyhodnotit závěry jejich kontrol z let 2002, 2003, 2004.
Provést rozbor a srovnat celorepublikovou situaci se stavem ve vybraném inspektorátu s vyhodnocením nejzávažnějších přestupků při porušování problematiky ochrany spotřebitele u nás.
Dále provést dotazníkový průzkum mezi spotřebiteli, jak oni vnímají svou ochranu při nákupu potravin v potravinářských prodejnách.
Výsledky praktické části diskutovat a vyvodit návrhy a doporučení pro praxi v obecné rovině i v konkrétních návrzích pro sledované subjekty.
Práci zpracovat v rozsahu 60 stran v souladu se stanovenými pravidly (bez příloh).
Research Plan
Cílem diplomové práce je provedení průzkumu ke zjištění konkrétního stavu ochrany spotřebitele v potravinářských prodejnách - u vybraných obchodních řetězců.
V teoretické části provést rozbor stávající legislativy a vytipovat nejdůležitější problémy ochrany spotřebitele.
V praktické části navázat spolupráci s orgány státního dozoru, získat a vyhodnotit závěry jejich kontrol z let 2002, 2003, 2004.
Provést rozbor a srovnat celorepublikovou situaci se stavem ve vybraném inspektorátu s vyhodnocením nejzávažnějších přestupků při porušování problematiky ochrany spotřebitele u nás.
Dále provést dotazníkový průzkum mezi spotřebiteli, jak oni vnímají svou ochranu při nákupu potravin v potravinářských prodejnách.
Výsledky praktické části diskutovat a vyvodit návrhy a doporučení pro praxi v obecné rovině i v konkrétních návrzích pro sledované subjekty.
Práci zpracovat v rozsahu 60 stran v souladu se stanovenými pravidly (bez příloh).
Recommended resources
LIŠKA,J. Ekonomika a řízení společného stravování VVŠ PV, pčt.10175/I, Vyškov, 1994
LIŠKA, J., NOVÁČEK, M. Obchodní firma. Pčt. S 10 457, VVŠ PV, Vyškov. 1999. 134 s.
HRABĚ, J. Technologie, zbožíznalství a hygiena potravin. Pčt. S 10479-1. VVŠ PV. Vyškov. 2000. 104 s.
právní normy:
zákon č. 634/1992 Sb., o ochraně spotřebitele a násl.
zákon č. 513/91 Sb., obchodní zákoník a násl.,
zákon č. 455/91 Sb., živnostenský zákon a násl.,
zákon č. 40/1964 Sb., občanský zákoník a násl.
zákon č. 110/1997 Sb., zákon o potravinách a násl.
vyhláška č. 295/1997 Sb., o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny
Časopisy: Výživa a potraviny, Food service, Ekonom, Obchod
Internetové stránky MŠMT aj.
a další literatura podle vlastního výběru.
Recommended resources
LIŠKA,J. Ekonomika a řízení společného stravování VVŠ PV, pčt.10175/I, Vyškov, 1994
LIŠKA, J., NOVÁČEK, M. Obchodní firma. Pčt. S 10 457, VVŠ PV, Vyškov. 1999. 134 s.
HRABĚ, J. Technologie, zbožíznalství a hygiena potravin. Pčt. S 10479-1. VVŠ PV. Vyškov. 2000. 104 s.
právní normy:
zákon č. 634/1992 Sb., o ochraně spotřebitele a násl.
zákon č. 513/91 Sb., obchodní zákoník a násl.,
zákon č. 455/91 Sb., živnostenský zákon a násl.,
zákon č. 40/1964 Sb., občanský zákoník a násl.
zákon č. 110/1997 Sb., zákon o potravinách a násl.
vyhláška č. 295/1997 Sb., o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny
Časopisy: Výživa a potraviny, Food service, Ekonom, Obchod
