Cílem této bakalářské práce je pojednat o významu lázeňství pro společnost, o historii lázeňství ve světě i u nás a dále o formách stravování a jednotlivých druzích diet, které jsou pro lázeňské stravování důležitým kritériem.
Annotation in English
The aim of this bachelor´s thesis is to deal with the importance of spa for the society, the history of spa both in the world and in our country, and with forms of catering and the different types of diets that represent an important criterion for spa catering.
Keywords
lázně, lázeňství, lázeňské procedury, stravování, stravovací systém, diety
Cílem této bakalářské práce je pojednat o významu lázeňství pro společnost, o historii lázeňství ve světě i u nás a dále o formách stravování a jednotlivých druzích diet, které jsou pro lázeňské stravování důležitým kritériem.
Annotation in English
The aim of this bachelor´s thesis is to deal with the importance of spa for the society, the history of spa both in the world and in our country, and with forms of catering and the different types of diets that represent an important criterion for spa catering.
Keywords
lázně, lázeňství, lázeňské procedury, stravování, stravovací systém, diety
KNOP, K. a kol. Lázeňství - ekonomika a managment. Praha. ISBN 80-7169-717-6
DOBERSKÝ, P., ŠIMONČIČ, R., BUČKO, A. a kol. Vyd. 1. Martin: 1983, 488 s. ISBN 70-104-83
DOBERSKÝ, P. Nauka o výživě a dietetice I. Vyd. 1. Praha: 1983, 236 s. ISBN 08-047-83
Kolektiv autorů. Lázeňský dietní systém pro dospělé I. díl. Praha: 1982, 670 s.
Recommended resources
KNOP, K. a kol. Lázeňství - ekonomika a managment. Praha. ISBN 80-7169-717-6
DOBERSKÝ, P., ŠIMONČIČ, R., BUČKO, A. a kol. Vyd. 1. Martin: 1983, 488 s. ISBN 70-104-83
DOBERSKÝ, P. Nauka o výživě a dietetice I. Vyd. 1. Praha: 1983, 236 s. ISBN 08-047-83
Kolektiv autorů. Lázeňský dietní systém pro dospělé I. díl. Praha: 1982, 670 s.