|
Vyučující
|
-
Pecha Jiří, doc. Ing. Ph.D.
-
Janáčová Dagmar, prof. Ing. CSc.
-
Kalendová Alena, doc. Ing. Ph.D.
-
Husár Jakub, Ing. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
1. Základní pojmy procesního inženýrství. Podobnost systémů a dějů. Sdílení tepla vedením, prouděním, stanovení součinitele přestupu tepla, bezrozměrná kritéria. 2. Kombinované sdílení tepla vedením a prouděním - prostup tepla. 3. Výměníky tepla. Druhy výměníků, součinitel prostupu tepla výměníku, entalpická bilance výměníku. 4. Sdílení tepla sáláním. Intenzita vyzařování, odrazivost, pohltivost, propustnost, vztah pohltivosti a emisivity, absolutně černé, absolutně bílé, šedé těleso, uhrnná emisivita, Stefan-Boltzmannův zákon, Boltzmannova konstanta. 5. Způsoby řešení uloh nestacionárního sdílení tepla vedením v tuhých látkách. Fourierova rovnice vedení tepla. 6. Ohřev a chlazení míchaných zásobníků prostupem tepla z proudící tekutiny vně zásobníku. 7. Difuze - 1. Fickův zákon. Definice koncentrací, rychlostí a hustot toku hmoty. 8. Difuze - 2. Fickův zákon, difuzní rovnice. Difuzivita - příklad způsobu stanovení. 9. Konvektivní difuze - analogie s přestupem tepla. 10. Difuze v kovech, technický význam, soustavy, fáze, mechanismy difuze v kovech, teorie difuze v kovech. 11. Termodynamika reálných plynů a par. Technické diagramy páry. 12. Vlastnosti vlhkého vzduchu, entalpický diagram vlhkého vzduchu. 13. Sušení. Vlastnosti vlhkého vzduchu, relativní vlhkost vzduchu. Stanovení vlhkosti sušeného materiálu. Sušicí křivka a křivka rychlosti sušení. Kritický bod. Význam pro sušicí proces. 14. Materiálová a energetická bilance ideálních konvekčních sušáren bez a se zařazeným recyklem sušicího vzduchu.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Monologická (výklad, přednáška, instruktáž), Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming), Praktické procvičování, Individuální práce studentů
- Účast na výuce
- 84 hodin za semestr
- Příprava na zápočet
- 10 hodin za semestr
- Domácí příprava na výuku
- 20 hodin za semestr
- Příprava na zkoušku
- 48 hodin za semestr
|
| Předpoklady |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Znalosti z matematiky a fyziky. |
| Znalosti z matematiky a fyziky. |
| Výsledky učení |
|---|
| výpočty týkající se bilance entalpie |
| výpočty týkající se bilance entalpie |
| numerické řešení složitých rovnic pro difuzi |
| numerické řešení složitých rovnic pro difuzi |
| Odborné dovednosti |
|---|
| difuze - zpracování dat z vyluhování usně namočené v NaCl |
| difuze - zpracování dat z vyluhování usně namočené v NaCl |
| měření tepelné vodivosti - vyhodnocení dat v Excelu za pomoci funkce "Řešitel" |
| měření tepelné vodivosti - vyhodnocení dat v Excelu za pomoci funkce "Řešitel" |
| sušení - regrese sušící křivky rovnicí podle modelu |
| sušení - regrese sušící křivky rovnicí podle modelu |
| Vyučovací metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Laborování |
| Laborování |
| Praktické procvičování |
| Praktické procvičování |
| Hodnotící metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Kombinovaná zkouška (písemná část + ústní část) |
| Kombinovaná zkouška (písemná část + ústní část) |
| Známkou |
| Známkou |
|
Doporučená literatura
|
-
CARSLAW, H.S., JAEGER J.C. Conduction of Heat in Solids. 2nd Ed.. Oxford: Clarendon Press, 2000. ISBN 0-19-853368-3.
-
DRÁBEK, D., KLEPÁČ, J. Procesné strojníctvo II.. Bratislava: STU, 2000. ISBN 80-227-1340-6.
-
HASAL, P., SCHREIBER, I., ŠNITA, D. Chemické inženýrství 1. 2. vyd.. Praha: VŠCHT, 2007. ISBN 978-80-7080-002-7.
-
INGHAM, J., DUNN, I.J., HEINZLE, E., PRENOSIL, I.E. Chemical Engineering Dynamics. An Introduction to Modelling and Computer Simulation. Wiley, 2000. ISBN 978-3-527-31678-6.
-
Janáčová, D., Charvátová,H., Kolomazník, K., Blaha, A. Procesní inženýrství : transportní, fyzikální a termodynamická data. Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011. ISBN 978-80-7318-997-6.
-
JANOTKOVÁ, E., PAVELEK, M. Termomechanika. Brno: FSI VUT, 2003.
-
KOLAT, P. Přenos tepla a hmoty. Ostrava: FS VŠB-TU, 2001.
-
LIENHARD, J.H. A Heat Transfer Textbook. Reprint Ed.. Dover Publications, 2019. ISBN 978-0486479316.
-
MÍKA, V. a kol. Chemické inženýrství 2. Praha : VŠCHT, 1999. ISBN 80-7080-359-2.
-
PAVELEK, M. Termomechanika. Brno: CERM, 2011. ISBN 978-80-214-4300-6.
|