|
Vyučující
|
-
Kašpárková Věra, doc. Ing. CSc.
-
Vícha Jan, Mgr. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
- Úvod do aplikované koloidní a povrchové chemie, definice koloidů, jejich důležitost, aplikační potenciál, způsoby klasifikace koloidů, příprava koloidních systémů, klíčové vlastnosti koloidů, vývoj a historické milníky. - Intermolekulární síly a interakce mezi koloidními částicemi. - Povrchové a mezifázové napětí, základy a praktické způsoby získání hodnot, aplikace, adhezní práce, rozestíratelnost, rozestírací koeficient na rozhraní dvou kapalin, pokročilé teorie. - Základní zákony koloidní a povrchové chemie, Youngova rovnice, mezní úhel smáčení, adhezní práce pro rozhraní pevná látka - kapalina, validita Youngovy rovnice, Young - Laplaceova rovnice, Kelvinova rovnice a její aplikace, Gibbsova rovnice adsorpce a její aplikace, monovrstvy. - Surfaktanty, samouspořádávání, detergenty, aplikační vlastnosti, kritický parametr balení (CPP), aplikace micel. - Smáčení a adheze, Zismanova závislost, souvislost Youngovy rovnice a adhezní práce pro studium smáčení a adheze, aplikace smáčení, teorie adheze, adhezní síly, praktické uplatnění adheze a její limity. - Aplikace adsorpce v koloidní a povrchové chemii. - Charakterizační metody koloidů - 1. kinetické vlastnosti a reologie. - Charakterizační metody koloidů - 2. optické vlastnosti. - Stabilita koloidů - 1. van der Waalsovy síly a elektrostatické interakce v praxi. - Stabilita koloidů - 2. DLVO teorie, kinetika agregace. - Emulze, aplikace a charakterizace emulzí, emulzní stabilita, destabilizace emulzí. - Pěny, aplikace pěn, charakterizace pěn, příprava pěn, stabilita pěn. - Multikomponentní adsorpce, Langmuirova teorie pro multikomponentní adsorpci, ideální a reálné teorie.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
- Příprava na zkoušku
- 180 hodin za semestr
|
| Výsledky učení |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| znát klasifikaci koloidních systémů a jejich základní vlastnosti. |
| znát klasifikaci koloidních systémů a jejich základní vlastnosti. |
| znát problematiku sedimentace, osmózy a difúze, včetně aplikací. |
| znát problematiku sedimentace, osmózy a difúze, včetně aplikací. |
| umět popsat elektrokinetické vlastnosti koloidů a metody aplikací. |
| umět popsat elektrokinetické vlastnosti koloidů a metody aplikací. |
| umět popsat optické vlastnosti koloidních systémů, včetně jejich aplikace. |
| umět popsat optické vlastnosti koloidních systémů, včetně jejich aplikace. |
| znát zákonitosti reologického chování koloidních systémů. |
| znát zákonitosti reologického chování koloidních systémů. |
| Odborné dovednosti |
|---|
| provádět výpočty potřebné pro práci s koloidními systémy. |
| provádět výpočty potřebné pro práci s koloidními systémy. |
| znát aplikace jednotlivých typů koloidních systémů. |
| znát aplikace jednotlivých typů koloidních systémů. |
| aplikovat metody pro charakterizaci koloidních systémů. |
| aplikovat metody pro charakterizaci koloidních systémů. |
| Vyučovací metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Přednášení |
| Přednášení |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Praktické procvičování |
| Praktické procvičování |
| Individuální práce studentů |
| Individuální práce studentů |
| Hodnotící metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Ústní zkouška |
| Písemná zkouška |
| Písemná zkouška |
| Známkou |
| Známkou |
| Ústní zkouška |
|
Doporučená literatura
|
-
Bartovská, L., Šišková, M. Fyzikální chemie povrchů a koloidních soustav. Praha : VŠCHT, 2005. ISBN 80-7080-579-X.
-
BIRDI, K.S. Handbook of Surface and Colloid Chemistry.. Boca Raton: CRC Press, 2015. ISBN 9781466596689.
-
CHEHIMI, M.M., PINSON, J. Applied Surface Chemistry of Nanomaterials. New York: Nova Science Publishers, 2013. ISBN 978-1-62808-351-4.
-
KONTOGEORGIS, G.M., KIIL, S. Introduction to Applied Colloid and Surface Chemistry. Chichester: Wiley Blackwell, 2016. ISBN 9781118881187.
-
NEUMANN, A.W., DAVID, R., ZUO, Y. Applied Surface Thermodynamics. Boca Raton: CRC Press, 2017. ISBN 9781420009668.
-
PASHLEY, R., KARAMAN, M. Applied Colloid and Surface Chemistry. Chichester: Wiley Blackwell, 2004. ISBN 0470868821.
-
SHAW, D. Introduction to Colloid and Surface Chemistry. 4th Ed.. Oxford: Butterworth-Heinemann, 2013. ISBN 9780750611824.
|