|
Vyučující
|
-
Svoboda Petr, prof. Ing. Ph.D.
-
Kalendová Alena, doc. Ing. Ph.D.
-
Mrkvičková Simona, Ing. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
- Filtrace. Suspenze. Filtrační zařízení. Koláčová filtrace. Hybná síla filtrace. Promývání filtračního koláče. Sušení. Příprava filtru k další filtraci. Vsádková a kontinuální filtrace. Filtrační přepážky a typy filtrů. - Bilance hmotnosti a objemu při filtraci. Kinetika koláčové filtrace. Výpočet filtračních konstant. Filtrace při konstantní rychlosti. Filtrace při konstantním rozdílu tlaků. - Bilance entalpie. Formy energie. Energie související se změnou teploty. Energie související se změnou skupenství. Chemická energie související se změnou složení. - První věta termodynamická - bilance uzavřeného systému. Referenční stav. Endotermní a exotermní chemické reakce. Měrná tepelná kapacita. - Destilace a rektifikace. Molární zlomek těkavější složky v parní fázi. Výpočet rovnováhy kapalina-pára. Isobarický diagram (teplota - složení), isobarický rozdělovací diagram (molární zlomky). - Azeotropická směs. Tenze par. Raoultův zákon. Relativní těkavost. Antoineova rovnice. Teplota varu. Vznik syté páry. Teplota kondenzace. Iterační řešení nelineární rovnice. Získávání potřebných údajů z tabulek za pomoci interpolace nebo regresí. - Usazování. Síly působící na částici. Rychlost usazování. Archimédovo kritérium. - Míchání. Mechanické, pneumatické, hydraulické míchání. Statické směšovače. Účinnost míchání. Pomaloběžná a rychloběžná míchadla. - Odparky. Zvýšení koncentrace netěkavých složek. Zahušťování roztoků. Robertova a Kestnerova odparka. Uspořádání - souproud nebo protiproud. - Extrakce. Vyluhování léčivých látek z rostlin. Kapalinová extrakce. Extrakt - rafinát. - Absorpce. Vypírání plynných příměsí do rozpouštědla. Sycení nápojů oxidem uhličitým. - Sušení. Kinetika sušení. Kontaktní, mikrovlnné, infračervené sušárny. Kritická vlhkost materiálu. Rychlost sušení. - Rychlost difuze. Difuzní koeficient. Rychlost změny koncentrace podél směru difuze - hybná síla difuze. - Koncentrační gradient. Fickův první a druhý zákon.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Monologická (výklad, přednáška, instruktáž), Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming), Praktické procvičování
- Příprava na zkoušku
- 210 hodin za semestr
|
| Předpoklady |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Znalosti matematiky, fyziky a chemie. |
| Znalosti matematiky, fyziky a chemie. |
| Výsledky učení |
|---|
| výpočet parametrů při filtraci za konstantní rychlosti nebo za konstantního podtlaku |
| výpočet parametrů při filtraci za konstantní rychlosti nebo za konstantního podtlaku |
| výpočty týkající se bilance entalpie |
| výpočty týkající se bilance entalpie |
| destilace - rovnováha kapalina-pára, kvantitativní vyhodnocení parametrů |
| destilace - rovnováha kapalina-pára, kvantitativní vyhodnocení parametrů |
| numerické řešení složitých rovnic pro destilaci a difuzi |
| numerické řešení složitých rovnic pro destilaci a difuzi |
| vyhodnocení kinetiky extrakce |
| vyhodnocení kinetiky extrakce |
| Odborné dovednosti |
|---|
| provedení experimentu usazování - výpočet teoretické rychlosti usazování |
| provedení experimentu usazování - výpočet teoretické rychlosti usazování |
| difuze - zpracování dat z vyluhování usně namočené v NaCl |
| difuze - zpracování dat z vyluhování usně namočené v NaCl |
| měření tepelné vodivosti - vyhodnocení dat v Excelu za pomoci funkce "Řešitel" |
| měření tepelné vodivosti - vyhodnocení dat v Excelu za pomoci funkce "Řešitel" |
| sušení - regrese sušící křivky rovnicí podle modelu |
| sušení - regrese sušící křivky rovnicí podle modelu |
| provedení filtrace - výpočet filtračních konstant pro různé podtlaky |
| provedení filtrace - výpočet filtračních konstant pro různé podtlaky |
| Vyučovací metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) |
| Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Laborování |
| Laborování |
| Praktické procvičování |
| Praktické procvičování |
| Hodnotící metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Rozbor produktů pracovní činnosti studenta (technické práce) |
| Písemná zkouška |
| Písemná zkouška |
| Ústní zkouška |
| Ústní zkouška |
| Rozbor produktů pracovní činnosti studenta (technické práce) |
|
Doporučená literatura
|
-
Chhabra R, Shankar V. Coulson and Richardson's Chemical Engineering, Volume 1A - Fluid Flow - Fundamentals and Applications (7th Edition). Elsevier.. ISBN 978-0-08-101099-0.
-
YAMAGUCHI H. Engineering Fluid Mechanics. Dordrecht, The Netherlands, 2008, xxx. 2008. ISBN 978-1-4020-6741-9.
|