|
Vyučující
|
-
Růžička Jan, doc. RNDr. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
- Základní pojmy - biodegradace, biodegradabilní látky, látky persistentní, biotransformace, dead-end produkty - Faktory ovlivňující biodegradabilitu sloučenin I - Faktory ovlivňující biodegradabilitu sloučenin II - Biodegradabilita látek a odpadů v různých typech prostředí - Mikrobiální společenstva a mikrobiální interakce při rozkladu látek a odpadů - Kompostování běžných potravinářských odpadů - Anaerobní rozklad běžných potravinářských odpadů - Využití potravinářských odpadů pro průmyslové mikrobiální kultivace - Biodegradabilita aditiv používaných v potravinářském průmyslu - Biodegradabilita barviv, konzervačních prostředků a antioxidantů - Biodegradabilita environmentálně nepříznivých sloučenin vznikajících při výrobě potravin (akrylamidu, nitrososloučenin aj.) - Biodegradabilita hlavních komponent kosmetických výrobků - Testování biodegradability - Význam biodegradability látek a odpadů pro zneškodňování odpadů
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Metody práce s textem (učebnicí, knihou), Individuální práce studentů
- Příprava na zkoušku
- 50 hodin za semestr
|
| Výsledky učení |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Student je schopen posuzovat důsledky volby obalových materiálů a dokáže navrhovat způsoby druhotného využití biodegradabilních obalů. |
| Student je schopen posuzovat důsledky volby obalových materiálů a dokáže navrhovat způsoby druhotného využití biodegradabilních obalů. |
| Vyučovací metody |
|---|
| Metody práce s textem (učebnicí, knihou) |
| Metody práce s textem (učebnicí, knihou) |
| Individuální práce studentů |
| Individuální práce studentů |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Individuální práce studentů |
| Individuální práce studentů |
| Praktické procvičování |
| Praktické procvičování |
| Hodnotící metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Ústní zkouška |
| Ústní zkouška |
| Systematické pozorování studenta |
| Systematické pozorování studenta |
|
Doporučená literatura
|
-
Knapp J.S., Bromley-Challoner K.C.A. Recalcitrant organic compounds.
-
Peijnenburg W., Damborovský J. Biodegradability prediction. Kluwer Academic Publishers, 1996.
|