|
Vyučující
|
-
Šerá Jana, Ing. Ph.D.
-
Riemel Jakub, Ing.
|
|
Obsah předmětu
|
Biologicky aktivní látky - charakteristika přírodních látek s významným biologickým účinkem. Zdroje biologicky aktivních látek. Udržitelnost v biotechnologické produkci biologicky aktivních látek Biotechnologická produkce vitamínů - charakteristika, produkční organizmy, technologické procesy. Biotechnologická produkce aminokyselin a peptidů s biologickým účinkem I. Biotechnologická produkce aminokyselin a peptidů s biologickým účinkem II. Mikrobiální produkce polysacharidů s významným biologickým účinkem. Mikrobiální produkce omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Mikrobiální produkce enzymů a jejich využití. Biotechnologická produkce antibiotik. Biosyntéza a průmyslová výroba steroidů. Cytostatika a kancerostatika. Další významné biologicky aktivní látky ve farmacii a jejich produkce Etika a bezpečnost práce s biologickými látkami
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Přednášení, Laborování, Týmová práce
- Domácí příprava na výuku
- 14 hodin za semestr
- Příprava na zápočet
- 25 hodin za semestr
- Příprava na zkoušku
- 25 hodin za semestr
- Účast na výuce
- 56 hodin za semestr
|
| Předpoklady |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Znalost obecné mikrobiologie. |
| Znalost obecné mikrobiologie. |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Pracovat v (mikro)biologické laboratoři. |
| Pracovat v (mikro)biologické laboratoři. |
| Výsledky učení |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Vyjmenovat a charakterizovat přírodní látky s významným biologickým účinkem Popsat zdroje biologicky aktivních látek Vyjmenovat nejvýznamnější skupiny organizmů využívaných v biotechnologiích Popsat biotechnologickou produkci jednotlivých skupin látek s biologickým účinkem Popsat principy bezpečné a udržitelné práce s těmito látkami |
| Vyjmenovat a charakterizovat přírodní látky s významným biologickým účinkem Popsat zdroje biologicky aktivních látek Vyjmenovat nejvýznamnější skupiny organizmů využívaných v biotechnologiích Popsat biotechnologickou produkci jednotlivých skupin látek s biologickým účinkem Popsat principy bezpečné a udržitelné práce s těmito látkami |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Navrhnout postup výroby vybraných metabolitů s biologickým účinkem Zhodnotit organizmy použitelné pro biotechnologickou výrobu přídatných látek využívaných mimo jiné v potravinářství Zhodnotit organizmy použitelné pro biotechnologickou výrobu látek využívaných ve farmacii, medicíně nebo v ochraně životního prostředí Uplatnit základní zásady bezpečnosti a udržitelnosti při práci |
| Navrhnout postup výroby vybraných metabolitů s biologickým účinkem Zhodnotit organizmy použitelné pro biotechnologickou výrobu přídatných látek využívaných mimo jiné v potravinářství Zhodnotit organizmy použitelné pro biotechnologickou výrobu látek využívaných ve farmacii, medicíně nebo v ochraně životního prostředí Uplatnit základní zásady bezpečnosti a udržitelnosti při práci |
| Vyučovací metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Exkurze |
| Exkurze |
| Přednášení |
| Přednášení |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Exkurze |
| Exkurze |
| Práce studentů ve dvojicích |
| Práce studentů ve dvojicích |
| Hodnotící metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Písemná zkouška |
| Písemná zkouška |
| Známkou |
| Známkou |
|
Doporučená literatura
|
-
BENVENUTO, M.A. Industrial Biotechnology. Berlin, Boston. 2019.
-
KÜCK, U., FRANKENBERG-DINKEL. Biotechnology. Berlin, Boston. 2015.
|