|
Vyučující
|
-
Koutný Marek, prof. Mgr. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
- Práce s enzymy, získání a příprava proteinů. - Purifikace proteinů, uchovávání, stanovení aktivity, stanovení proteinu. - Mechanismus vybraných enzymatických reakcí, podrobnější rozbor funkce vybraných kofaktorů. - Děje na biologických membránách, transport, kompartmentace biochemických procesů. - Přenos nervového vzruchu, signální látky, přenos informace přes membránu, biochemie zraku, svalový stah. - Imunita, protilátky, příprava protilátek. - Imunochemie, využití protilátek, biosenzory. - Krev, transport látek krví, srážení. - Xenobiochemie. - Volné radikály, reaktivní formy kyslíku, onkogeneze. - Fotosyntéza a fixace CO2. - Alternativní respirace, bakteriální fotosyntéza. - Sekundární metabolity I. - Sekundární metabolity II.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Přednášení, Monologická (výklad, přednáška, instruktáž), Demonstrace, Aktivizující (simulace, hry, dramatizace), Praktické procvičování, Individuální práce studentů
- Příprava na zkoušku
- 120 hodin za semestr
|
| Předpoklady |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Znalost základů biochemie. |
| Znalost základů biochemie. |
| Výsledky učení |
|---|
| zná strukturu a vlastnosti základních biomolekul. |
| zná strukturu a vlastnosti základních biomolekul. |
| zní principy funkce biomolekul a jejich vztah ke struktuře. |
| zní principy funkce biomolekul a jejich vztah ke struktuře. |
| zná procesy a principy centrálního dogmatu syntézy biomolekul. |
| zná procesy a principy centrálního dogmatu syntézy biomolekul. |
| zná skupiny sekundárních metabolitů a jejich příklady. |
| zná skupiny sekundárních metabolitů a jejich příklady. |
| zná fungování fotosyntézy. |
| zná fungování fotosyntézy. |
| zná zásady práce s proteiny. |
| zná zásady práce s proteiny. |
| zná fungování svalového stahu, přenosu signálů, zraku. |
| zná fungování svalového stahu, přenosu signálů, zraku. |
| zná principy procesů ontogeneze, onkogenze, ROS, ... |
| zná principy procesů ontogeneze, onkogenze, ROS, ... |
| Odborné dovednosti |
|---|
| umí zvolit vhodný pufr pro práci s proteiny. |
| umí zvolit vhodný pufr pro práci s proteiny. |
| připravit vhodný pufr. |
| připravit vhodný pufr. |
| charakterizovat sekundární metabolit a vyhledat informace k jeho vlastnostem. |
| charakterizovat sekundární metabolit a vyhledat informace k jeho vlastnostem. |
| Vyučovací metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Přednášení |
| Přednášení |
| Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) |
| Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) |
| Demonstrace |
| Demonstrace |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Aktivizující (simulace, hry, dramatizace) |
| Aktivizující (simulace, hry, dramatizace) |
| Individuální práce studentů |
| Individuální práce studentů |
| Praktické procvičování |
| Praktické procvičování |
| Hodnotící metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Didaktický test |
| Ústní zkouška |
| Ústní zkouška |
| Známkou |
| Známkou |
| Didaktický test |
|
Doporučená literatura
|
-
Potravinářská biochemie V. Vyd. 1. Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2008. ISBN 978-80-7318-666-1.
-
DUCHOŇ, J a kol. Lékařská chemie a biochemie. Praha : Aviceum, 1985.
-
Hoza, I., Kramářová,D., Lazárková, Z. Potravinářská biochemie VI. Zlín : UTB.
-
Hoza, Ignác. Potravinářská biochemie III. Vyd. 1. Zlín : Univerzita Tomáše Bati, 2006. ISBN 80-7318-396-X.
-
Hoza, Ignác. Potravinářská biochemie II. Vyd. 1. Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2006. ISBN 80-7318-395-1.
-
Kodíček, Milan. Biochemické pojmy : výkladový slovník. Vyd. 1. Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2004. ISBN 807080551X.
-
Leninger. Principles of biochemistry. W. H. Freeman, 2005. ISBN 9780716743392.
-
MURRAY, R.K., GRANNER, D. K., MAYES, P.A., RODWELL V.W. Harperova biochemie. Jinočany, 2002.
-
SCHMIDT, F. Biochemistry I. Foster City : IDG Books Worldwide, 2000. ISBN 0764523686.
-
Schmidt, Frank J. Biochemistry II. Hoboken : Wiley, 2000. ISBN 0-7645-8562-2.
-
ŠÍCHO, V., VODRÁŽKA, Z., KRÁLOVÁ, B. Potravinářská biochemie. Praha : SNTL, 1981.
-
Šípal a kol. Biochemie. SPN Praha, 1992. ISBN 8004217362.
-
Vodrážka. Biochemie 1, 2, 3 . Academia,Praha, 1993.
-
Vodrážka, Zdeněk. Biochemie. 2., opr. vyd. Praha : Academia, 1996. ISBN 80-200-0600-1.
-
Voet, Judith G. Biochemie. 1. vyd. Praha : Victoria Publishing, 1995. ISBN 8085605449.
|