|
Vyučující
|
-
Ingr Marek, doc. RNDr. Ph.D.
-
Vícha Robert, doc. Mgr. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
1. Stanovení koncentrace DNA metodou kvantitativní PCR (qPCR). 2. Polyakrylamidová gelová elektroforéza proteinů v denaturujícím prostředí dodecylsíranu sodného (SDS PAGE). 3. Preparativní gelová chromatografie proteinů. 4. Izolace proteinů chromatografií na měniči kationtů (katexu). 5. Stanovení octanových a chloridových aniontů metodou kapilární izotachoforézy. 6. Stanovení vitaminu C v citrusových plodech metodou izokratické HPLC. 7. Stanovení vitaminu B2 v živočišných produktech metodou gradientové HPLC. 8. Stanovení ethanolu v alkoholických nápojích plynovou chromatografií. 9. Kvalitativní stanovení těkavých látek v komplexní potravinářské matrici metodou HeadSpace-GC-MS. 10. Preparativní dělení směsi metodou HPLC a charakterizace izolovaných komponent.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Laborování, Praktické procvičování, Individuální práce studentů
- Účast na výuce
- 42 hodin za semestr
- Příprava na zápočet
- 18 hodin za semestr
|
| Výsledky učení |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| vysvětlit princip metody kvantitativní PCR |
| vysvětlit princip metody kvantitativní PCR |
| vysvětlit princip preparativní gelové chromatografie proteinů |
| vysvětlit princip preparativní gelové chromatografie proteinů |
| vysvětlit fungování plynové chromatografie |
| vysvětlit fungování plynové chromatografie |
| popsat metodu HeadSpace-GC-MS |
| popsat metodu HeadSpace-GC-MS |
| vysvětlit rozdíl mezi metodou izokratické a gradientové HPLC |
| vysvětlit rozdíl mezi metodou izokratické a gradientové HPLC |
| Odborné dovednosti |
|---|
| stanovit koncentraci DNA metodou kvantitativní PCR |
| stanovit koncentraci DNA metodou kvantitativní PCR |
| izolovat proteiny chromatografií na měniči kationtů |
| izolovat proteiny chromatografií na měniči kationtů |
| stanovit ethanol v alkoholických nápojích plynovou chromatografií |
| stanovit ethanol v alkoholických nápojích plynovou chromatografií |
| stanovit octanové a chloridové anionty metodou kapilární izotachoforézy |
| stanovit octanové a chloridové anionty metodou kapilární izotachoforézy |
| stanovit vitamin C metodou izokratické HPLC |
| stanovit vitamin C metodou izokratické HPLC |
| Vyučovací metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Individuální práce studentů |
| Individuální práce studentů |
| Metody práce s textem (učebnicí, knihou) |
| Metody práce s textem (učebnicí, knihou) |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Laborování |
| Laborování |
| Praktické procvičování |
| Praktické procvičování |
| Hodnotící metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Rozbor produktů pracovní činnosti studenta (technické práce) |
| Rozbor produktů pracovní činnosti studenta (technické práce) |
| Analýza výkonů studenta |
| Analýza výkonů studenta |
|
Doporučená literatura
|
-
ATKINS, P.W. Atkins´ Physical Chemistry. 10th Ed. New York: Oxford University Press, 2014. ISBN 9780199697403.
-
INGR, M., HALABALOVÁ, V. Návody k laboratorním cvičením ze separačních metod - interní text..
-
Kodíček, M., Karpenko, V. Biofyzikální chemie. Praha, 1997.
-
Nováková, L., Douša, M. Moderní HPLC separace v teorii a praxi I. Hradec Králové, Klatovy. ISBN 978-80-260-4244.
-
Nováková, L., Douša, M. Moderní HPLC separace v teorii a praxi II.. Hradec Králové, Klatovy. ISBN 978-80-260-4244-0.
-
Prosser V. a kol. Experimentální metody biofyziky. Praha, 1989. ISBN 80-244-0602-0.
-
Štulík, Karel. Analytické separační metody. 1. vyd. Praha : Karolinum, 2004. ISBN 80-246-0852-9.
|