|
Vyučující
|
-
Slobodian Petr, prof. Ing. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
1. Klasifikace obalů a jejich funkce. 2. Výroba a vlastnosti skleněných a kovových obalů. 3. Výroba a vlastnosti papírových obalů a lepenky. 4. Použití plastů v obalech. 5. Technologie výroby obalů z plastů. 6. Technologie výrob vícevrstvých obalů. 7. Plnění, skladování a manipulace s obaly. 8. Balení v modifikované atmosféře. 9. Kinetika deteriorativních reakcí. 10. Povrchové úpravy a povrchové vlastnosti obalů. 11. Optické vlastnosti obalových materiálů. 12. Hodnocení mechanických a bariérových vlastností. 13. Spojování obalových materiálů. 14. Recyklace a likvidace obalů. Seznam laboratorních úloh: 1. Solvolýza polyethylenglykol tereftalátu z použitých PET lahví. 2. Mechanické vlastnosti jednoose orientované PE obalové fólie. 3. Vakuové tvarování plastů. 4. Svařování plastových fólií. 5. Tepelná degradace PVC fólie sledované kolorimetricky. 6. Analýza obalových materiálů pomocí FT-IR spektroskopie.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
- Příprava na zápočet
- 60 hodin za semestr
|
| Výsledky učení |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| klasifikovat obaly a jejich funkce |
| klasifikovat obaly a jejich funkce |
| popsat výrobu a vlastnosti skleněných a kovových obalů |
| popsat výrobu a vlastnosti skleněných a kovových obalů |
| popsat technologii výroby obalů z plastů |
| popsat technologii výroby obalů z plastů |
| popsat technologii výroby vícevrstvých obalů |
| popsat technologii výroby vícevrstvých obalů |
| vysvětlit recyklaci a likvidaci obalů |
| vysvětlit recyklaci a likvidaci obalů |
| Odborné dovednosti |
|---|
| analyzovat obalové materiály pomocí FT-IR spektroskopie |
| analyzovat obalové materiály pomocí FT-IR spektroskopie |
| změřit mechanické vlastnosti jednoose orientované PE obalové fólie |
| změřit mechanické vlastnosti jednoose orientované PE obalové fólie |
| svařovat plastové fólie |
| svařovat plastové fólie |
| sledovat kolorimetricky tepelnou degradace PVC fólie |
| sledovat kolorimetricky tepelnou degradace PVC fólie |
| Vyučovací metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) |
| Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Metody práce s textem (učebnicí, knihou) |
| Metody práce s textem (učebnicí, knihou) |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Laborování |
| Laborování |
| Praktické procvičování |
| Praktické procvičování |
| Týmová práce |
| Týmová práce |
| Hodnotící metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Rozbor produktů pracovní činnosti studenta (technické práce) |
| Rozbor produktů pracovní činnosti studenta (technické práce) |
| Písemná zkouška |
| Písemná zkouška |
| Známkou |
| Známkou |
|
Doporučená literatura
|
-
AHMED, S. Bio-Based Materials for Food Packaging: Green and Sustainable Advanced Packaging Materials. 1st Ed.. Singapore: Springer, 2018. ISBN 9789811319082.
-
COLES, R., McDOWELL, D., KIRWAN, M.J. Food Packaging Technology. Continuum International Publishing Group, 2003. ISBN 9781841272214.
-
CRILLO, G. Composites Materials for Food Packaging. Nashville: John Wiley & Sons, 2018. ISBN 9781119160205.
-
EMBLEM, A. Packaging Technology: Fundamentals, Materials and Processes. Cambridge: Woodhead Publishing, 2012. ISBN 9781845696658.
-
MORRIS, S.A. Food and Package Engineering. Wiley-Blackwell, 2011. ISBN 9781283295277.
-
SELKE, S. Plastics Packaging: Properties, Processing, Applications, and Regulations. Hanser Publications, 2021. ISBN 9781569908228.
|