|
Vyučující
|
-
Prucková Zdeňka, Ing. Ph.D.
-
Kovář Michal, Ing.
-
Barbuščáková Zuzana, Mgr.
-
Kimmel Roman, Ing. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
1. Základní pojmy: atom, prvek (názvy prvků), izotop, nuklid (jejich zápis), molekula, sloučenina, relativní atomová hmotnost, relativní molekulová hmotnost, valenční elektrony 2. Periodická tabulka, periody, skupiny, elektronegativita. Chemická vazba kovalentní, násobné vazby, polarita vazby, iont, iontová vazba, nevazebné interakce - vodíková vazba. 3. 1. zápočtová písemka. Základní principy v organické chemii (C, H, O, halogeny, S v org. chemii, vaznost prvků, funkční skupiny, vazebné úhly, násobné vazby aj.) uhlovodíky vs. deriváty, vaznost prvků, polarita vazeb, zápisy vzorců v organické chemii. Základní principy systematického názvosloví v organické chemii. Alkany a cykloalkany. 4. Uhlovodíky: alkeny, cykloalkeny, alkyny, aromatické uhlovodíky (typy sloučenin a jejich využití). 5. 2. zápočtová písemka. Deriváty uhlovodíků: halogenderiváty, hydroxyderiváty, aminy, karboxylové kyseliny (typy funkčních skupin, zástupci a jejich vlastnosti) 6. Substituční deriváty karboxylových kyselin: hydroxokyseliny, aminokyseliny - vlastnosti, acidobazické chování, stereochemie, peptidická vazba, význam aminokyselin, někteří zástupci biogenních a ostatních aminokyselin. 7. 3. zápočtová písemka. Peptidy a proteiny, biologické funkce, členění, vlastnosti, významní zástupci. 8. Sacharidy - biologické funkce, dělení, vybraní zástupci a jejich význam (sacharóza, maltóza, laktóza, škrob, celulóza, mukopolysacharidy, med). 9. 4. zápočtová písemka. Lipidy - funkce, chemická struktura, mastné kyseliny a alkoholy v lipidech, terpenoidy a steroidy - zástupci a jejich význam. 10. Nukleové kyseliny - rozdělení, složení, nukleosidy a nukleotidy, ATP, DNA a RNA, gen a genom, replikace, transkripce a translace, genetický kód. 11. 5. zápočtová písemka. Hormony a vitamíny, potravinářské doplňky. 12. Polymerace. Opakování.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Přednášení, Praktické procvičování
- Domácí příprava na výuku
- 20 hodin za semestr
- Příprava na zápočet
- 12 hodin za semestr
- Účast na výuce
- 28 hodin za semestr
|
| Předpoklady |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Základní znalosti matematických operací. |
| Základní znalosti matematických operací. |
| Výsledky učení |
|---|
| stavba atomu, elektronový obal |
| stavba atomu, elektronový obal |
| principy názvosloví v organické chemii |
| principy názvosloví v organické chemii |
| strukturní vzorce základních organických sloučenin |
| strukturní vzorce základních organických sloučenin |
| základní reakce v organické chemii |
| základní reakce v organické chemii |
| chemické složení proteinů, sacharidů a tuků |
| chemické složení proteinů, sacharidů a tuků |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Rozpoznat z počtu částic v atomu o jaký ion se jedná. |
| Rozpoznat z počtu částic v atomu o jaký ion se jedná. |
| Znát základní vlastnosti organických sloučenin. |
| Znát základní vlastnosti organických sloučenin. |
| Vytvářet systematické názvy a psát vzorce jednoduchých organických sloučenin. |
| Vytvářet systematické názvy a psát vzorce jednoduchých organických sloučenin. |
| Identifikovat ve sloučenině její funkční skupiny. |
| Identifikovat ve sloučenině její funkční skupiny. |
| Určit, jakým mechanismem chemická reakce probíhala (substituce, adice, některé oxidace a redukce). |
| Určit, jakým mechanismem chemická reakce probíhala (substituce, adice, některé oxidace a redukce). |
| Vyučovací metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Přednášení |
| Exkurze |
| Přednášení |
| Exkurze |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Praktické procvičování |
| Praktické procvičování |
| Exkurze |
| Exkurze |
| Hodnotící metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Didaktický test |
| Didaktický test |
|
Doporučená literatura
|
-
Blažek, Jaroslav. Přehled chemického názvosloví. 2. vyd. Praha: Státní pedagogické nakladatelství, 1988.
-
Fikr, Jaroslav. Názvosloví organické chemie . Olomouc, 2008. ISBN 978-80-7346-088-4.
-
HOUSECROF,T C.E., SHARPE, A.G. Anorganická chemie. Praha: VŠCHT, 2014. ISBN 978-80-7080-872-6.
-
KAFKA Stanislav. Příklady a úlohy z obecné, anorganické a organické chemie.
-
KLIKORKA, Jiří. Názvosloví anorganické chemie.
-
KOTLÍK, B. a kol. Chemie I. v kostce. Havlíčkův Brod: Fragment, 2002. ISBN 80-7200-337-2.
-
KOTLÍK, B., RŮŽIČKOVÁ, K. Chemie II. v kostce. Havlíčkův Brod: Fragment, 2004. ISBN 80-7200-761-0.
-
MCMURRY, J. Organická chemie. Praha: Vitium, 2007. ISBN 978-80-7080-637-1.
-
SEDMIDUBSKÝ, D. a kol. Základy chemie pro bakaláře. Praha: VŠCHT, 2011. ISBN 978-80-7080-790-3.
-
SEIDLEROVÁ, J. Základní výpočty v chemii. Ostrava: VŠB ? TUO, 2005. ISBN 80-248-0936-2.
-
TIMBERLAKE, K.C. Basic Chemistry, 5th ed.. Harlow: Pearson education, 2017.
-
Vacík, Jiří. Přehled středoškolské chemie. Praha, 1995. ISBN 80-85937-08-5.
|