|
Vyučující
|
-
Tuček David, prof. Ing. Ph.D.
-
Heinzová Romana, Ing. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
Hlavní témata: - Produktový a provozní management. - Podstata a cíle PM, vazby na strategický (taktický) management a další oblasti managementu. - Typologie výrobních procesů, předmětné a technologické uspořádání pracovišť. - Procesní toky. - Řízení výrobků a služeb. - Informační zdroje pro řízení výroby a služeb, význam standardizace, normativní základna podniku - Normy spotřeby materiálu, využitelný časový fond, normy spotřeby živé práce, kapacitní normy. - Typy uspořádání pracovišť, řízení výroby. - Standardizace a technická normalizace, východiska standardizace, standardizace, stavebnicovost výrobního procesu. - Předvýrobní etapa produktu. Inovační činnost, design produktu, design technologie. - Operativní řízení výroby. Operativní plán, kapacitní plánování, technologické aspekty a varianty výrobních procesů. - Specifika provozních procesů ve službách. - Lidský faktor v provozních činnostech. - Podpůrné procesy. Facility management. - Zajištění provozuschopnosti strojů a zařízení, systémy údržby, TPM. - Management kvality v provozních činnostech, měření kvality produktu a procesů, principy Kaizen a Six Sigma. - Legislativní požadavky na provozní činnosti. - Cíle PM, hranice provozního systému, postavení a úloha provozního manažera v TOP managementu.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
|
nespecifikováno
|
| Předpoklady |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| nespecifikováno |
| nespecifikováno |
| Definovat základní aspekty efektivity výroby. Definovat náplň operativního řízení výroby. |
| Definovat základní aspekty efektivity výroby. Definovat náplň operativního řízení výroby. |
| Odborné dovednosti |
|---|
| nespecifikováno |
| nespecifikováno |
| Nakreslit schéma procesu výroby s analýzou vstupů, výstupů a okolí. Použít metody managementu v aplikaci na výrobní procesy. |
| Nakreslit schéma procesu výroby s analýzou vstupů, výstupů a okolí. Použít metody managementu v aplikaci na výrobní procesy. |
| Výsledky učení |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| definovat provozní management a jeho vazbu na ostatní stupně managementu vysvětlit využití procesního přístupu v řízení provozu definovat informační zdroje pro řízení výroby vysvětlit přístupy řízení kvality v provozním a produktovém managementu definovat normativní základnu podniku a základní aspekty standardizace |
| definovat provozní management a jeho vazbu na ostatní stupně managementu vysvětlit využití procesního přístupu v řízení provozu definovat informační zdroje pro řízení výroby vysvětlit přístupy řízení kvality v provozním a produktovém managementu definovat normativní základnu podniku a základní aspekty standardizace |
| define operational management and its link to other levels of management explain the use of the process approach in operations management define information resources for production management explain quality management approaches in operational and product management define the normative base of the enterprise and the basic aspects of standardization |
| define operational management and its link to other levels of management explain the use of the process approach in operations management define information resources for production management explain quality management approaches in operational and product management define the normative base of the enterprise and the basic aspects of standardization |
| Odborné dovednosti |
|---|
| navrhnout zdroje pro daný provoz z pohledu efektivnosti a hospodárnosti vytvořit procesní mapu a diagram uspořádat pracoviště a navrhnout způsob plánování a řízení výroby využít nástroje pro řízení kvality výroby sestavit kapacitní normy, normy spotřeby materiálu a práce |
| navrhnout zdroje pro daný provoz z pohledu efektivnosti a hospodárnosti vytvořit procesní mapu a diagram uspořádat pracoviště a navrhnout způsob plánování a řízení výroby využít nástroje pro řízení kvality výroby sestavit kapacitní normy, normy spotřeby materiálu a práce |
| design resources for a given operation from the point of view of efficiency and economy create a process map and diagram organize the workplace and design a way of planning and managing production use tools for production quality control compile capacity standards, material and work consumption standards |
| design resources for a given operation from the point of view of efficiency and economy create a process map and diagram organize the workplace and design a way of planning and managing production use tools for production quality control compile capacity standards, material and work consumption standards |
| Vyučovací metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) |
| Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) |
| Přednášení |
| Přednášení |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming) |
| Individuální práce studentů |
| Individuální práce studentů |
| Přednášení |
| Přednášení |
| Hodnotící metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Analýza prezentace studenta |
| Analýza prezentace studenta |
| Písemná zkouška |
| Písemná zkouška |
| Ústní zkouška |
| Ústní zkouška |
|
Doporučená literatura
|
-
ANDERSON, Mary Ann, Edward ANDERSON a Geoffrey PARKER. Operations management for dummies.. Mississauga, Ontario, 2013. ISBN 978-111-8551-066.
-
BRENNAN, Linda L. McGraw-Hill 36-hour course, Operations management. New York: McGraw-Hill, 2011. ISBN 978-007-1743-839.
-
HEIZER, Jay., Barry. RENDER a Chuck. MUNSON. Operations management: sustainability and supply chain management. Boston: Pearson, 2017. ISBN 978-013-4130-422.
-
HEIZER, Jay. Principles of Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management. Pearson Education Limited, 2016. ISBN 9781292153018.
-
CHARY, S. N. Production and operations management. New Delhi: Tata McGraw-Hill, 2009. ISBN 978-007-0091-535.
-
K. C. ARORA. Comprehensive production and operation management. Bangalore: Laxmi Publications, 2004. ISBN 978-817-0085-812.
-
KAVAN, M. Výrobní a provozní management. Praha: Grada Publishing, 2002. ISBN 80-247-0199-5.
-
PANNEERSELVAM, R. Production and operations management. Prentice Hall of India Private Ltd, 2012. ISBN 81-203-4555-X.
-
SVOBODOVÁ, H. -- VEBER, J. Produktový a provozní management = Product and operation management. Praha : Oeconomica, 2005. ISBN 80-245-1083-9.
-
SVOBODOVÁ, Hana a MEJDRECH, Vlastimil. Provozní management: příklady. , nakladatelství Oeconomica, 2017. ISBN 978-80-245-2227-2.
-
ŠTŮSEK, Jaromír. Management provozních systémů: téma monografie Úloha a zásady provozního managementu. Praha: Česká zemědělská univerzita, Provozně ekonomická fakulta, 2005. ISBN 80-213-1043-X.
-
ŠTŮSEK, Jaromír, ŘÍMOVSKÁ, Pavla a MOULIS, Pavel. Management provozních systémů: téma monografie Studie organizace práce v provozních systémech. Praha: Česká zemědělská univerzita, 2005. ISBN 80-213-1044-8.
-
Štůsek, Jaromír. Řízení provozu v logistických řetězcích. Vyd. 1. V Praze : C.H. Beck, 2007. ISBN 978-80-7179-534-6.
-
Tomek G., Vávrová V. Integrované řízení výroby: od operativního řízení výroby k dodavatelskému řetězci. Praha. ISBN 978-80-247-4486-5.
-
TOMEK, G., VÁVROVÁ, V. Řízení výroby a nákupu. Praha 7: Grada, 2007. ISBN 978-80-247-1479-0.
-
TOMEK, G., VÁVROVÁ, V. Řízení výroby. Praha: Grada Publishing, 2000. ISBN 80-7169-955-1.
-
ZADRAŽIL, Pavel. Provoz a hospodaření podniků se základy podnikání. V Praze: Česká zemědělská univerzita, Provozně ekonomická fakulta, Katedra řízení, 2006. ISBN 80-213-1465-6.
|