|
Vyučující
|
-
Vaculčíková Zuzana, Ing. Ph.D.
-
Tučková Zuzana, prof. Ing. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
Obsah: 1. Systém cestovního ruchu (Cestovní ruch, aktivní CR, pasivní CR, okolí cestovního ruchu, typologie - formy a druhy, ekonomický přínos cestovního ruchu pro platební bilanci státu) 2. Vývoj cestování a cestovního ruchu, základní etapy historického vývoje střední Evropy 20. století 3. Základy geografie CR 4. Trh cestovního ruchu 5. Kongresový a incentivní CR 6. Základní služby CR, úloha dopravy v rozvoji cestovního ruchu 7. Ubytovací služby, hotelnictví, typy a klasifikace ubytovacích kapacit, 8. Stravovací služby, typy a klasifikace stravovacích služeb, segmentace hostů, 9. Podniky cestovního ruchu (Charakteristika cestovních kanceláří, náplň činnosti, založení CK, cestovní agentura) 10. Hospodářské a sociální účinky CR (hospodářské funkce CR, sociální a kulturní funkce CR, efektivnost cestovního ruchu) 11. Postavení CR v národním hospodářství, spotřeba v CR 12. Udržitelnost CR 13. Podnikáni v CR a kalkulace ceny vybraných služeb cestovního ruchu
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
|
Monologická (výklad, přednáška, instruktáž), Praktické procvičování
|
| Výsledky učení |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| orientovat se v oblasti cestovního ruchu a trhu cestovního ruchu i se všemi zainteresovanými subjekty. |
| orientovat se v oblasti cestovního ruchu a trhu cestovního ruchu i se všemi zainteresovanými subjekty. |
| popsat základní činnosti a podmínky, za kterých může být cestovní ruch realizován |
| popsat základní činnosti a podmínky, za kterých může být cestovní ruch realizován |
| charakterizovat faktory rozvoje a rozmístění cestovního ruchu |
| charakterizovat faktory rozvoje a rozmístění cestovního ruchu |
| získat znalosti a terminologii ve službách a spotřebě cestovního ruchu |
| získat znalosti a terminologii ve službách a spotřebě cestovního ruchu |
| charakterizovat podnikání v cestovním ruchu |
| charakterizovat podnikání v cestovním ruchu |
| popsat proces a náležitosti kalkulace ceny vybraných služeb cestovního ruchu |
| popsat proces a náležitosti kalkulace ceny vybraných služeb cestovního ruchu |
| Odborné dovednosti |
|---|
| zhodnotit aktuální postavení cestovního ruchu České republiky a vybraných států z hlediska vybraných ekonomických ukazatelů |
| zhodnotit aktuální postavení cestovního ruchu České republiky a vybraných států z hlediska vybraných ekonomických ukazatelů |
| vyhledat statistické informace o spotřebě a vybraných makroekonomických ukazatelích cestovního ruchu |
| vyhledat statistické informace o spotřebě a vybraných makroekonomických ukazatelích cestovního ruchu |
| zhodnotit vybrané statistické informace a vysvětlit příčiny jejich případných výkyvů |
| zhodnotit vybrané statistické informace a vysvětlit příčiny jejich případných výkyvů |
| sestavit kalkulační vzorec vybraných služeb cestovního ruchu |
| sestavit kalkulační vzorec vybraných služeb cestovního ruchu |
| vypočítat cenu vybraných služeb cestovního ruchu včetně správné identifikace přímých a nepřímých nákladů |
| vypočítat cenu vybraných služeb cestovního ruchu včetně správné identifikace přímých a nepřímých nákladů |
| Vyučovací metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Praktické procvičování |
| Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) |
| Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) |
| Praktické procvičování |
| Hodnotící metody |
|---|
| Ústní zkouška |
| Ústní zkouška |
| Esej |
| Esej |
| Písemná zkouška |
| Písemná zkouška |
|
Doporučená literatura
|
-
Beránek, J. a kol. Ekonomika cestovního ruchu. Praha: MAG CONSULTING s.r.o., 2016. ISBN 978-80-271-9361-5.
-
EDGELL, D.L. Managing sustainable tourism: a legacy for the future. Second edition. London: Routledge, 2016. ISBN 978-1-138-91864-1.
-
GURSOY, D., SAAYMAN, M., SOTIRIADIS, M. Collaboration in tourism businesses and destinations: a handbook.. Bingley: Emerald, 2015. ISBN 978-1-78350-811-2.
-
HALL, C. M., GÖSSLING, S., SCOTT, D. The Routledge handbook of tourism and sustainability. London: Routledge, Taylor & Francis Group, 2015. ISBN 978-1-138-07147-6.
-
Horner, S., Swarbrooke, J. Cestovní ruch, ubytování a stravování, využití volného času. Praha : Grada, 2003. ISBN 80-247-0202-9.
-
Palatková, M., Zichová, M. Ekonomika turismu: Turismus České republiky. Praha : Grada, 2014. ISBN 978-80-247-3643-3.
-
Ryglová, K., Burian, M., Vajčnerová,I. Cestovní ruch - podnikatelské principy a příležitosti v praxi. Praha: Grada, 2011. ISBN 978-80-247-4039-3.
-
ŠEFČÍK, V., JEŘÁBEK, T. Management služeb hotelnictví a cestovního ruchu - vybrané kapitoly.. Český Těšín: 2 Theta, 2017. ISBN 978-80-86380-84-1.
-
TESONE, D. V. Zásady řízení pro obor hotelnictví, gastronomie a turismu. Praha: Wolters Kluwer Česká republika, 2011. ISBN 978-80-7357-655-4.
|