-
BROWN, T.A. Gene Cloning and DNA Analysis: An Introduction. 7th Ed.. Chichester: Wiley Blackwell, 2016. ISBN 978-1-119-07256-0.
-
Kadlec P., Melzoch, K., Voldřich, M. a kol. Přehled tradičních potravinářských výrob. Ostrava, 2012. ISBN 978-80-7418-145-0.
-
Lee, B.H. Fundamentals of Food Biotechnology. 2nd Ed.. Chichester: Wiley Blackwell, 2015.
-
MIESLEROVÁ, B., SEDLÁŘOVÁ, M., LEBEDA, A. Houby a houbám podobné organismy v biotechnologiích. Olomouc, 2016. ISBN 978-80-244-4983-8.
-
RUML, T., RUMLOVÁ, M., PAČES, V. Genové inženýrství. VŠCHT, Praha, 2012.
|